我心中的年味作文800字

一年一度的新年到了，我照例跟隨爸媽回老家過年。

在回去的車上，媽媽問了我一個問題：“你知道年味是什麼？”“過年的味道唄。”我隨口答道。“那過年的味道具體是什麼呢？”我一時回答不出，媽媽笑着説：“等你回老家了，自己找找看吧。”我心裏想，“年味應該怎麼找呢？”

很快，我們的車子就到達了外婆家。門剛好開着，我們提着大包小包走了進去，聞到一陣陣濃濃的香味，我急忙跑進了廚房，正在忙碌的外婆一抬頭看見了我，喜笑顏開地説：“多多回來啦！快來看，外婆正在做你最愛吃的山粉圓子燒肉哦！”我一聽高興極了，心想：又可以吃到山粉圓子了，我可要好好看看是怎麼做出來的。

於是，我走到外婆身邊，認真地觀察起來。

外婆首先將一長條五花肉切成了大小均勻的塊狀，然後將鍋燒熱，倒入少許油，再將五花肉倒入鍋內，翻炒起來，待肉的顏色變白，有很多豬油被榨出來，又加入兩大勺老抽和一大碗開水，蓋上鍋蓋燜起來。

接下來，外婆拿起爐灶旁的電熱水壺，將剛剛燒開的水倒入了山粉所在的盆裏，同時用筷子不停地攪拌起來，外婆告訴我，“一定要用剛剛燒開的熱水攪拌山粉哦，否則山粉不容易均勻化開，在煮的時候就會夾生不熟。”我看到原本白色的山粉，經過開水沖泡攪拌成麪糰後，呈現出微微透明的淺褐色，有點像紅薯皮的顏色。

很快外婆就和好了山粉團，她一邊打開了燒肉的鍋子，一邊熟練地用手一搓一捏，將一個個做好的山粉圓子放入了鍋內，添加了一些開水，重新蓋上了鍋蓋，“用小火再燜燒一個小時左右，就可以吃啦！”

終於山粉圓子出鍋了，我迫不急待地先盛了一碗，“哇，就是記憶裏的味道！真好吃！”我忽然想到車上媽媽問我的問題，於是端着碗，跑出去對媽媽説：“我知道啦！年味就是這一碗山粉圓子的味道！”

媽媽和爸爸聽到都笑了，一旁的外公點頭説，“不錯，年味就是外婆最拿手的山粉圓子，還有外婆牌臘肉臘腸，雞湯泡炒米，外面買不到，只有家人團聚時才會有的美味！”

一屋子的人都開心地笑起來，我想這真是一次難忘的新年收穫啊！不僅有好吃的山粉圓子，還明白了“年味”的意義！