家鄉的美食作文（精選4篇）
篇一：家鄉的美食作文
家鄉的特產數不勝數，有腸粉，有乒乓果，有牛肉粿條，有紅桃粿等，都很美味，但是，我最喜歡的還是粿汁。在潮汕地區，粿汁是人們常吃的小食，味道鮮美，不管是誰，都吃得津津有味。
那粿汁到底是怎麼做的呢？説簡單就管單，説複製也很複雜。
首先需要一些大米泡水，浸泡大約要四五小時，然後再把它們倒進石磨裏，磨成米漿，再倒進鍋中蒸乾，這樣子，粿汁中最主要的粿皮就完成了。接下來就要煮粿汁了。我經常去吃粿汁，看見在粿汁店裏野的廚師熟練地拿着一把大勺子在鍋中來回攪動。他先是把倒進湯裏的粿皮煮熟，再根據顧客所選，把臘腸、煎雞蛋、肉丸等配料放入鍋中煮沸。大多時候我會點雞蛋、肉末、香菜等，其中不可缺少的還是蒜頭油。
每當一碗美味的粿汁端到面前時，總是讓人迫不及待地想一口把它吃下去。聞着醉人的香味，我津津有味地吃起來，吃完還特想吃。最後，打了個滿意的飽嗝，才意猶未盡地走出了腸粉店。
我愛我的家鄉，更愛家鄉的特產。
篇二：家鄉的美食作文
我的家鄉在揭陽榕城，這裏的特產數不勝數，有肉丸、腸粉、草粿、豆腐花等，但我最喜歡的還是粿汁。
粿汁是潮汕人生活中不可或缺的一部分。早晨、中午、晚上，處處都離不開鮮嫩爽滑的粿汁。特別是冬天，北風呼嘯的早上，要是能來上一碗熱氣騰騰的粿汁，那真叫爽。
粿汁非常嫩滑，幾乎不用咀嚼，就可以一口吞下去。一碗鮮美的粿汁下肚後，整個人頓時神清氣爽，精神百倍。
粿汁之所以美味無比，是因為製作方法獨具一格。先把米碾成米漿，再放入少許澱粉，然後攪拌均勻，放入蒸籠蒸兩三分鐘。出籠之後，散發着一股淡淡的米香，還黏黏的。接着下鍋煮熟。起初粿汁的賣相還不太好，看上去索然無味。可要是加入一點蒜頭粒和肉碎，粿汁就會變得香飄十里。一股清香裏面還摻雜着一絲肉香，肥而不膩，還非常彈牙，使人吃了還想吃。最後一口濃湯下肚，那滋味，別提有多香了。
儘管家鄉的美食很多，但我還是偏愛這一碗普通的粿汁，因為這碗粿汁裏，充滿着家鄉獨特的情懷與味道。
篇三：家鄉的美食作文
我的家鄉在揭陽，這裏可以説是美食之鄉。如腸粉、乒乓粿、草粿、豆腐花、落湯錢、粿汁等，其中我最喜歡吃的是腸粉。
腸粉店在我們這裏大街小巷都有，早上，把它當早餐吃；晚上，則當夜宵吃。可以説，它是我最常吃的小食了。
每當媽媽和客户出去吃飯時，就會吩咐我自己去買東西吃，每一次，我都是到附近的腸粉店吃。昨天早上，媽媽一大早又出去了，寫了紙條讓我自己出去吃。我起牀後，拿上錢，騎着自行車就來到腸粉店。剛好店裏沒有現成的米漿，只好等老闆現磨。只見老闆拿來前一天晚上泡好的米，倒進了磨漿機，不過兩三分鐘，米漿就磨好了。
腸粉店裏都有一台蒸腸粉的專用蒸籠，專門用來蒸腸粉的。老闆用勺子舀了一勺米漿倒入一個不鏽鋼盤，鋪均勻後放到蒸籠裏去蒸，兩三分鐘後，一張粉皮就做好了。老闆把不鏽鋼盤拿出來，放上葱、肉末、香菇、蘿蔔粒，打上一個雞蛋攪拌，再蓋上一兩瓣青菜，最後再加上一點油，配料弄好後又放入蒸籠蒸，兩三分鐘後把不鏽鋼盤拿出來後，等熱騰騰的煙散開一些後，老闆就用鏟子把腸粉捲起來，鏟到一個瓷盤裏，再澆上一點滷汁，這樣，一盤美味的腸粉就好了。我在一旁默默的看着，感覺口水都要流出來了。等老闆把腸粉端到我面前時，我迫不及待地拿着筷子，夾了一塊送入口中，哇，QQ彈彈，滑滑嫩嫩，真是太美味了。不一會兒，一盤香噴噴的腸粉就在我腸胃中了。
腸粉真是一種物美價廉的美食，從小到大，我怎麼吃也吃不厭。
篇四：家鄉的美食作文
我的家鄉揭陽，有不少名揚中外的特產。其中我最喜歡的是端午節的傳統美食——粽子。粽子是以糯米為主料、用竹葉包成的三稜形美食。
端午節這天，我們這裏幾乎家家户户都會包粽子。包粽子之前，得先把竹葉、鹹草清洗乾淨並晾乾。再準備食材，糯米是主料，要先浸泡，淘洗後瀝乾；配料隨個人口味進行選材，一般會用蝦仁、臘腸、鹹蛋黃、五香豬肉、花生等，這些配料都要逐一處理好，分開放着。準備完畢，便可以開始包制了。
從盆裏拿出洗好的竹葉，捲成一個圓錐體，然後舀起一勺糯米料放進這個小圓錐體，再加入冬菇、蝦米、臘腸、花生等佐料，壓平後將上面長出的竹葉向下包，包成一個三稜體，把餡料包裹嚴實。為了避免露餡，包的時候要按緊，最後用鹹草綁緊（如果沒有鹹草的也可以用棉繩頂替），打個活結，這樣一個粽子便成型啦。
今年端午節那天，爸爸又要包粽子了。我看得手癢癢的，便想大顯身手一番。依着爸爸的方法，我也包了起來。動手之後才知道，看似容易的事做起來才知道有多難。擺弄了好久，我一個也沒有包成，不禁有點泄氣了。這時媽媽趕緊鼓勵我，讓我耐心學。經歷數次失敗之後，一個不太周正的粽子勉強成型，我小心翼翼地將它綁好，終於，我的第一個粽子誕生了。
粽子包好後，還要放進鍋裏煮。大概煮一小時就熟了，這樣，鮮美的粽子就新鮮出爐啦！但是，這時還不能吃，因為在我們這裏，這些粽子都是要拜祭祖宗後才能吃的。好不容易等到祭拜完畢，媽媽熱了幾個端上來，我迫不及待的拿起一個，脱下它墨綠色的“外衣”，一口咬下來，頓時，食物的味道和竹葉的清香在嘴裏瀰漫開來，糯米特別地滑嫩，香菇、臘腸等特有嚼勁，真是太美味了。好大的一個粽子，一下子就吃完了。
我愛家鄉美味的粽子，更愛我的家鄉。