做青团的作文（推荐15篇）

篇一：做青团的作文

清明假期第二天的午后，奶奶拿出了早几星期前就准备好的做青团材料，开始在我面前大展身手。

我兴高采烈地拿起一袋糯米粉，一个劲把它往锅里倒。只见奶奶拿了一碗墨绿色的被捣成泥的植物汁液，把锅里都填满了。经过我不停地“压翻”，盆里渐渐出现了一团巨大的面球。奶奶把这团面球又倒进了一个小盆里。我和奶奶一边往里面加水，一边又用力地翻滚和揉捏着面球，又倒入青色液体。我好奇地问：“这是干什么呀？”奶奶回答：“把水加进去，是为了使干燥的面团有水分。至于面粉嘛，水太多时，可以吸收水分。”我恍然大悟。我用手胡乱抓着面团，飞溅出的面粉把自己的身上搞得白扑扑的，像一个面人，头发也“白”了不少。大家看着我滑稽的样子，笑得前俯后仰的。后来经过奶奶悉心指导，我有节奏地摆弄着面团，不时发出成功的喊叫。终于，一团绿色的面团做好了，我闻了闻，一股浓郁的大自然清香扑鼻而来。捏一捏，好像橡皮泥一样柔软。我灵机一动，拿起一小搓面团揉成一个碗状形，弄上些甜粉，一个青团“热激凌”就诞生了。我把它放进锅里，不一会，一股浓郁的香气弥漫整个房间。我轻轻咬了一口，甜丝丝的刺激着我的味蕾，我大口大口地品尝着。

这次体验给我带来了史无前例地感受，增长了知识。

我喜欢做青团。

篇二：做青团的作文

清明前后的艾叶是最嫩的，用它来做青团，非常的香。清明节做青团也是我们这里的一种习俗，早上我和妈妈去野外采摘了一些艾叶，准备做青团，一片片绿绿的艾叶在风中轻轻飘动就像一只只绿色的蝴蝶在飞舞。

首先把艾叶用清水煮五分钟，放一些小苏打，目的是让艾叶更加软，更加碧绿，再把煮好的艾叶用清水漂洗几次后剁碎，加入到粳米粉和糯米粉中，粳米粉和糯米粉的比例是1：1，这样可以让青团软硬合适。艾叶和米粉要揉均匀，别小看这揉粉，这揉粉可是力气活，妈妈揉的手臂都酸了才把粉团揉均匀。

然后把煮好的红豆放入一定量的白糖，做成豆沙馅，妈妈又做了一份咸菜炒香干肉末的馅，拿一些刚刚揉好的艾叶粉团揉成一个一个的小圆球，再把小圆球在中间按压，形成小碗状，把做好的豆沙馅或者咸菜馅放入“小碗”里，捏起来收口、揉圆。就这样一个个青团就做好了，不一会儿就做成了一蒸锅的青团，最后大火蒸25分钟，香喷喷的青团就熟了，

青团虽然难做，但是味道非凡，我喜欢咸菜馅的，你呢？

篇三：做青团的作文

戚凌恺

今天是清明节，我和妈妈打算自己做艾饺。

首先，我们来到田野里采艾叶。艾叶的形状可真奇怪，像一只小手掌，摸上去软软的，还有一股清香呢！

我们把采来的艾叶泡在水里一个小时，放到锅里把艾叶汁给熬出来，再把糯米粉、粳米粉放进去，揉成面团。

接着，我们把面团压平，裹入红豆沙陷，把它给包起来。我看着自己的杰作，不禁吓了一跳。左一只飞盘，右一只包子，还有一个大糖果，逗得大家哈哈大笑。

最后，把青团放进锅里蒸熟就可以吃了。

我拿着一个自己裹的青团，一口咬下去，甜甜的，真好吃！这是我吃过最好吃的青团了吧！

篇四：做青团的作文

快到清明了，江南地区会做青团，之所以要做青团，是因为青团的营养价值很高，里面含有的艾叶有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效。现在就让我们一起去做一做吧！

首先拿出事先准备好的艾叶，用冷水浸泡几分钟，再捞出放入沸腾的水里煮2-3分钟。为了保持它原本鲜嫩的绿色，在煮的时候就要放入一小勺小苏打。然后放入料理机里打成泥，因为妈妈的料理机力度不够，所以在打起来的时候有些费劲。接着用漏斗把泥和汁分开，把泥放入一个盆子里，再依次往里面加入米粉和少量的艾叶汁。揉到它不黏手了就往里面放一碗淀粉，一勺猪油，再搅和搅和。最后把艾叶团捏成一个个小圆团，里面放上自己喜欢吃的馅，在蒸笼上铺一层叶子防止青团黏在蒸笼上。青团在蒸的时候它特有的香气在整个厨房里弥漫着，蒸8分钟后出炉了，我咬了一口青团，有一股草药味，非常得松软香甜。

在做青团的过程中，我既开心又迫不及待。开心是因为我学到了一个新本领，迫不及待是因为我可以吃到青团了。在做的过程中妈妈说吃艾叶能抗菌，这让我又了解了一种植物的功效。快到清明了，你们也来学我一起做青团哟！

篇五：做青团的作文

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”再过几天就是清明节了，江南人家通常会在清明节吃一道传统的点心——青团。这不，我们一家子就在做可爱迷人的青团呢。

我跟爸爸妈妈拿出准备好的材料。有艾草、糯米粉、甜甜的豆沙馅、色拉油、白砂糖，还有吸油纸和粽叶。准备就绪了，我们穿上各自的“战衣”，撸起了袖子，准备大干一场。

妈妈把材料按照比例调成面团，只见她用尽力气，似乎全身都在发抖，连面部表情都在帮忙使劲。爸爸来把大面团分成一个一个的小球，因为爸爸很高大，所以他分面团就像在练“轻功水上漂”一样。我呢，要给每个小面团进行“深度spa”，再在它的肚子里面放入豆沙馅，然后把穿上厚厚的棉袄青团装盘。最后，我们三人合力，一人一角，端着“花轿”上蒸笼，给小团子们蒸个“桑拿”。

做完美容出锅的青团，颜色更绿，香气扑鼻。轻轻地咬一口青绿色的麦草“外套”，那QQ弹弹的感觉便在一瞬间变成了蓬松的口感，我仿佛来到了一望无际的田野，绿油油的麦草手拉手狂奔着！再咬一口，尝到了绵绵的豆沙，那甜甜的味道瞬间融化到心底，让我回忆起幼时的幸福时光！再咬一口，豆沙馅和青草“外套”两者融合在一起，甜甜糯糯的豆沙裹着艾草的清香，让我久久不能忘怀！我们把剩下的青团放进冰箱，等到过节时再敞开肚皮吃。

这一次，我和爸爸妈妈每个人都当了一次美容师、鉴定师……总之，一天下来，所有的疲惫、烦恼都被丢在了脚印的后面，只留下甜甜的味道和幸福的记忆在心间。

篇六：做青团的作文

杨腾晋

清明又来了，这次我们要做青团了。

我们要准备面、油、艾草和馅料，把艾草煮一下，再捞出，放入凉水中，在揉进面里头，把面分成段，让我们挖一个“地鼠洞”，把陷放入“地鼠洞”，好，我们再把“地鼠洞”封死，变为圆形，把这个鸡蛋放进去，再煮上3到4分钟，激动人心的时刻还没有开始，我们讨论一下小技巧吧！陷最好放红豆或芝麻糊，这样更好吃。面放入锅中是要刷一层油，起到不粘锅的效果，这也是做主角之时。皮胚不一定要做成圆形，例如方形，小三角形、梨形等。

激动人心的时刻到了，只要这一口，如果失败了，那么20来分钟都白费了，如果成功了，那么你就可以做更多的给别人吃了。

尝一口豆沙，如同小米粒一样。绿色的“鸡蛋皮”如同蜗牛死死的粘在你的牙上不放手，解决它有两种方法，一：口水大军，把它冲走如同波涛卷走泥沙，二：用“大力水手”舌头把它打下来，再赶紧吞下。不过说一句，豆沙太好了，可惜它易化。皮胚在浓稠之中有一丝Q弹，不像“牛皮糖模式”的它。

这就是舌尖上的清明，你学会了吗？

篇七：做青团的作文

春暖花开，万物生长，田间的艾草已是茂密，正是清明做青团的好时机。一大早，我就跟着外婆去田间采摘艾草的嫩叶，采摘完毕后我们就开始了揉面条。首先，把艾草稍微清洗下就放在锅里慢慢煮，直到艾草变软，把它放在榨汁机里面炸成汁，然后将汁水倒入糯米粉中，加入适量的温水揉成一团绿色的大面团，放在室温下等发好。接着我们开始准备馅料，一种是甜的，是糯糯的豇豆，另一种是咸的，里面有猪肉、豆腐干和胡萝卜，都是我爱吃的。

接下来就开始包青团了，我学着外婆的样子，先揪下一团面团揉成球，然后用大拇指把面团中间镂空，做成一个小小的杯子形状的，接着把刚才调好的馅放在里面，再把面团收口搓圆，就这样一个青团就做好了。虽然我做的歪歪扭扭的，但也算成功了，我又接着做了好几个青团。最后，我和外婆一起把青团放入蒸笼，让它们排排站，盖上盖子，开火。

终于，青团熟了，颜色翠绿，冒着热气，我不顾青团的烫，迫不及待地拿起来，大口大口地吃，软软糯糯的，可真好吃呀！

篇八：做青团的作文

知道明天要做青团，我既兴奋又急切，晚上竟然激动得睡不着觉。一早起来我就追着妈妈问：“什么时候可以做青团呢？”可惜妈妈对做糕点这事也不拿手，我只好等我家“大厨”婆婆回来和我一起做了。

下午，我终于把婆婆给盼回来了。于是我把准备好的食材迫不及待地打开，打算大干一场。首先，我需要择菜。我手拿一把大剪刀，开始剪菠菜的根，菠菜的叶子碧绿碧绿的，而沾着泥土的根部却有些发红，难怪叫“红嘴绿鹦哥”啊。这些起名字的人真聪明！我暗暗赞叹道。

我把择好的菜放进水池里，因为上面有很多泥沙，所以我整整洗了两遍，冻得我手都红了。下面要准备把菠菜的绿色汁水按压出来。这可是个技术活，不仅需要用很大的力气，还需要挤压的手法。我先尝试着按了按，可只出了一点点黄色的泡泡，水的颜色一点点变化也没有，还好“巧手”婆婆及时赶来，帮我解决了这“一大难题”。水神奇地变成了绿色。

接着，我将菠菜汁煮熟，开始了揉面团工程。这可是我最期盼的部分了。我一边把锅里的菜汁倒进加满糯米粉的盆里，一边用力地揉。不一会儿，白白的米粉就成变了绿色。可面团变成又湿又粘，好像一块粘乎乎的橡皮泥，粘在手上怎么也搓不下来。我有些急燥了。此刻一旁观望的妈妈建议我可以用洗手的方法来搓下面团，“手心搓搓，手背搓搓，十指交叉搓搓”，面团们乖巧地回到了盆里。经过反复揉搓，面团的工序完成了。

最后，揉好的面团要开始放馅了。首先将面团分成若干份，揉搓成一个个圆圆的绿色小球，然后按一个大大的洞，把芝麻、肉松拌好的馅料放进去，再把它密封起来包好——一个“绿绿胖胖”的青团就做好了。看似简单的事，可因为我手法不熟练，竟弄破了漏出好多芝麻。

经过蒸煮，我的青团出锅啦。蒸好后的青团有点像绿色的小笼包。为了怕“漏馅”，我一口就把它塞进了嘴里。这个口感和小笼包差太多了，皮厚得惊人！无奈，这可是我自己亲手做的，怎么难吃都得咽下去。嚼着这又厚皮又粘牙的青团，我在想，比起青团，我更喜欢小笼包。既然我都可以成功地做出青团了，下次我一定要做出美味的小笼包！

篇九：做青团的作文

张栩涛

一年一度的清明节又到了，清明节是我国的传统节日，又叫寒食节。在这一天，人们会包青团，上坟祭拜。

今天一大早，奶奶就忙碌起来，她要包青团。奶奶先把摘来的艾叶洗净煮熟，然后剁碎，把它和面粉一起放进面盆里，不停地揉呀揉，揉了好久，终于把面团揉好了，这时面团变成了绿色的了。接着奶奶拿出事先做好的豆沙馅，开始包起来了。只见奶奶拿了一个小面团，把它搓成小圆球，然后用手捏成一个小酒杯形状，往里面加了豆沙馅，再搓成小圆球。我接过奶奶的小圆球，放进糯米里，滚动几下，直到青团外面粘上了一粒粒白白的糯米。就这样，包了一个多小时，青团包好了。

这时，妈妈把青团放进锅中蒸熟，很快一个个又香又软的青团出锅了，我迫不及待地尝了一个，呀，甜甜的，香香的，真好吃！

中午，外面一家人围坐在一起津津有味地吃起了青团。

篇十：做青团的作文

青团是清明节必不可少的食物。家家户户总会在清明节前剪好艾草做上一些青团用来祭拜和食用。趁着周末，我来到外婆家学做青团。

外婆先把前段时间剪好并用石灰水煮过的艾草放在水里清洗。只见反复揉搓后，乳白色的石灰水从外婆的指缝里流了出来，就像牛奶一样。洗干净后，她把艾草放在菜板上，拿起菜刀“笃笃笃”地切了起来，那些艾草在外婆的刀下变得越来越碎。外婆把切碎了的艾草放进盆子里，拿出一包糯米粉缓缓地撒在艾草上，接着又倒进一碗早已准备好的糖水，然后开始用力地揉了起来。一开始，面粉和艾草没有混合，一块青一块白的，什么都不像。外婆继续揉搓着，很快，糯米粉完全融进了艾草里，成了一个粉绿色的大面团。我忍不住伸手摸了一下，感觉它软软的，还有一点黏糊糊的。我又抓了一把，它就像强力胶一样粘在了我的手上。我费了好大劲儿才把它揪下来。

开始搓青团了。我先用力地抓起一把面团搓成了长条状，然后抓一小段在手里反复揉搓。不一会儿，一个圆溜溜的青团就亮相了。因为我搓得太光滑了，不仔细看，就像一个个绿色的弹力球。然后，我又依样画葫芦地搓了好几个这样的青团。我按外婆的要求把它们“三个在下，一个在上”堆成了一坨。我问外婆：“为什么要这样摆呢？”外婆告诉我她也不知道，不过这种方法是以前传下来的。我想，可能这样占据的空间比较少吧。就这样，我不停地搓着摆着，感觉自己已经成了一台工业化生产的机器。虽然没一会儿手就酸了，但我还是咬牙坚持了下来。另外，我还做了几个迷你版的小青团打算给弟弟吃。

一笼、两笼、三笼……青团终于搓完了。外公把一个摆满青团的蒸笼小心翼翼地放到大炉子上蒸起来。我也在一旁打下手：一会儿抱来几根柴，一会儿往炉子里添柴火……半个小时过后，青团出锅了。我满怀期待地掀开蒸笼盖，香气扑鼻而来，热气也一下子冒了出来。我的眼前顿时一片朦胧。等热气散去，只见蒸笼里躺着一个个肥肥胖胖的深绿色青团小子。妈妈让我拿起扇子给它们降降温。我一手拿一把扇子使劲地朝青团扇去。很快，青团表面就结起了一层皮。我用手揪起一个软软的、黏黏的青团放进嘴里。哇，一股艾草特有的清香立刻弥漫在我的口中嚼一嚼，糯糯的，真好吃！我狼吞虎咽地一口气吃了好几个。

“清明时节吃艾饭，一年四季不生病。”吃着自己亲手制作的青团，我感觉特别幸福。

篇十一：做青团的作文

杨梓贺

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”不过我们这次不讲节气，不讲节日，讲的是节日中的美食——青团。

首先，先把嫩嫩的艾草取下茎，只留叶，清洗干净后放入锅中，并加入开水煮烂，主是为了让艾草去苦。然后，立刻放入凉水中冷藏，让它保持原本的鲜嫩，煮完后有何用呢？一会儿就告诉你。

接着，将糯米粉和粘米粉放入容器里，并且放入艾草汁搅拌均匀，加入少许的食用油，可以让面团更加的丝滑。

这时，准备出我从超市里买来的豆沙，做成球，再把面团做一个小窝，轻轻的把豆沙放进去，最后轻轻的把口封上。这样一个如同小青球似的青团做好啦。

最后，把青团放在锅里蒸12分钟，随后一股“仙气”飘出来，夹着淡淡的清香。

咬一口，啊！青团的皮胚如同齐天大圣在我的口里滚来滚去，随后那豆沙像埋伏好的士兵，全都跑了出来，在我的口里东撞西撞，一瞬间，那Q弹、软嫩和豆沙的香气直冲我的天灵盖，让我久久不能回神。

篇十二：做青团的作文

听到包青团，大家一定很熟悉吧！但要包青团，可真不容易。

4月5号，清明节，我家也准备包青团，奶奶把从田野里搞得艾草绞成汁，再用那双苍老温暖的手把面和在艾草的汁液里，白色的糯米粉一点一点融入艾汁的绿色里，不一会面团就揉好了。奶奶把面团揪成一小块一小块的，用双手搓成一个圆溜溜的球，随即用大拇指压在圆球中心，放在掌上不停地转动，做成一个窝窝头的形状，再用勺子舀了一小勺用笋丁，肉丝，豆干丁还有蒜条搅拌在一起做成咸青团的馅，双手不停地转动把窝窝头的口子慢慢收拢。一个可爱的，小巧玲珑的团子就做好了，一个个青团如同一块块光滑的翠玉。

我这时也顾不得什么脏不脏了，站到凳子上去拿面，奶奶见了，也不恼，揪出一个小小折面团放在我手中，教我该怎么做，脸上的笑容仿佛融进暖暖的阳光中。

把青团放进蒸笼，盖上盖子，静静等侯。过了二十分钟，蒸笼上开始冒热气，一阵阵诱人的清香扑鼻而来。等奶奶拿出蒸好的青团，我就奔上前品尝了。我自己包的青团，啊，可香了！大家都吃的津津有味，都夸我包的青团不比大人逊色，我心里别提有多开心了。

清明，踏青，包青团，祭祖，已成了我们国家传统文化。

篇十三：做青团的作文

李若曦

随着清明的到来，美食也少不了，那你们知道清明的美食是什么吗？那就是青团。

青团做法不但简单，而且还很美味，只要动动双手就可以做成，一起来看看吧。

首先，将在路边或小树林中采摘的艾草清洗干净，放入锅中，加入生命的“源泉”，那就是水，然后将其煮烂。

接着，时机快到时，夹起一片艾草，用手摸一下，如果一摸就碎，就代表可以将其捞出，剁碎或者是搅拌稀碎，加入少许的糖调一下味道。因为艾草属于中草药，会有微微苦涩的味道。（如果脑子学会，手没学会，可以直接购买超市制作好的青汁。）

下一步将糯米粉和粘米粉放入容器中，倒入刚加工好的青汁搅拌，加入少量的食用油，可以使口感更加顺滑，搅拌均匀，将其揉成球状，在中间掏个窝，将红豆沙取适量放入青团中间，再用皮胚将其包裹在其中。捏成团放入锅中蒸10到12分钟，一份美味的青团就做好了。

终于来到了品尝环节，皮胚软软糯糯就像QQ糖般的口感，在舌尖上于我斗争，香甜的豆沙就如被精灵施了魔法一般，那口感无与伦比。

篇十四：做青团的作文

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”一提到清明节，我想大家都会想到一种美食——青团。

这个清明节我就跟着外婆学做了青团。外婆先把艾草洗干净，接着把艾草放进沸水里，再放点小苏打，这样能让艾草更加鲜绿，等到颜色变成深绿后就可以捞出了。然后把艾草放进凉水泡一下，捞出来后，挤去多余的水分，把艾草放入搅拌机中，加入适量的冷水，充分打碎，形成艾草糊。把糯米粉和少许的淀粉倒入碗中，加入刚打好的艾草糊。和面时将艾草糊分次加入其中，慢慢调整面团的干湿度至适宜，将揉好的面团分成大小均匀的剂子，把剂子搓成丸子状。取一个剂子，用大拇指按压出一个深坑，中间填入馅料，揉捏封口，轻轻搓成圆团，可爱的青团子就做好了。

该蒸青团了，外婆往锅里倒了大半锅水，架上装好的青团，盖上锅盖，便开始蒸了。大约蒸了二十分钟后，厨房里弥漫着蒸气，空气中散发着青团诱人的清香。外婆掀开锅盖，那香味更浓了，沁人心脾。我赶紧凑上前去，瞧那青团个个亮晶晶的，泛着深绿色，哪怕苍翠的大树也比不过它，真舍不得吃它啊！我不禁有点发呆，转眼间，那一个个小青团变成了一张张娃娃的脸，仿佛在说：“小主人，小主人，快来吃啊，我们可好吃了，快来呀……”我一口气吃了三个青团，一边吃，一边笑，我的小肚子也成了一个圆圆的“青团”。

篇十五：做青团的作文

今天，我去奶奶家。一看，奶奶正在家里做青团，我也迫不及待的飞奔过去帮忙做青团。

面奶奶已经和好，而我去切了一些菜。面醒好了，我把菜倒入醒好的面糊里，用手不停的抓呀抓，不一会，一大碗面糊就变成了一堆不辣的芥末，还散发出一种奇怪的味道，不得不把鼻子捏起来。

然后我们在面糊里面放入了一种粉，搅拌一下，过了一会儿，就成了一团面球，我拿了一小团，把大拇指放在里面指了几转，做成了一个半圆球球，我把胡萝卜加肉丁加豆腐干加油的馅倒了进去，再把口封上，一个青团就做好了。

奶奶把这些青团放在蒸笼里，我坐在一边，屁股像被针扎着一样，总是坐不住，使劲的闻着昌出来的气，口水像瀑布一般不停的流着，奶奶叫我小馋猫。

终于可以开吃了，我喜欢吃咸的。我拿起一个往嘴里一塞，我的嘴里弥漫出香气，太好吃了。

我爱吃青团，可不会做青团，今天终于看到庐山真面目了！