煎鳕鱼作文450字

晚餐时，我的妈妈说：“今天晚上要不要做煎鳕鱼？”我高兴地回答说：“当然要做。”于是，我就开始了煎鳕鱼。

煎鳕鱼需要五种食材，他们分别是化好冻的鳕鱼、盐、胡椒粉（最好是黑胡椒粉，白胡椒粉也可以。）还有淀粉和油。

我首先把化好冻的鳕鱼用清水洗干净，然后放到盘子里。接着我往鳕鱼上面均匀地撒上盐，抹平之后再把黑胡椒粉抹在鱼上面。涂完胡椒粉后我开始了煎鳕鱼前的最后一步：用淀粉裹住鳕鱼。我拿起勺子舀了一勺淀粉，倒在鱼上面，反复揉着鱼，让淀粉也均匀的分布在鱼上面，另一面与这一面的步骤相同。这时，本来晶莹剔透的鳕鱼肉被黑胡椒和淀粉染成了灰色。

开始煎鳕鱼了。我将两勺油倒进平底锅，等到油“滋啦”地响时，鳕鱼就下锅了。鳕鱼刚刚进锅的时候，尽量不要翻动。要到1-2分钟后，或者感觉鳕鱼接触锅那一面外侧的皮有一点点焦时才能够翻面。鳕鱼要翻面了，我握着锅铲慢慢插进鳕鱼底下，抬起鳕鱼，翻！鳕鱼却从锅铲上滑了下来。第二次：我把锅铲举得很高，正要拍下去时，发现了锅底部还有油，拍下去会溅起油，所以也没有成功。第三次：我把鳕鱼用锅铲撑起，推到锅边，竖成90度，鳕鱼这下子没办法了，只好乖乖地打了个滚。然后，我又重复了几遍“等待，翻面”这个过程。不久，鳕鱼两面都被煎的金黄金黄的，还散发出诱人的香味，香喷喷的鳕鱼终于出锅了。