我学会了做西红柿炒鸡蛋作文400字

古人云：“自己动手，丰衣足食。”我决定做一道美味佳肴——西红柿炒鸡蛋。怎么做呢？

首先，要准备材料：那两个又大又红的西红柿，从冰箱里拿出两个大鸡蛋，买一根大葱。

先用刀子在西红柿上面打上十字花刀，注意不要切太深。找一个大一些的碗，放入一百度的开水，将西红柿放入碗中，泡几分钟。这时候，就打鸡蛋。我拿出一个盘子，手里拿着一个鸡蛋，“当”地一声，我以为鸡蛋破了，把鸡蛋翻过来一看，鸡蛋没破，盘子却切了一小块。这是铁公鸡下的蛋吗？我情不自禁的把鸡蛋放在手掌上，轮起拳头狠狠的砸下去……“呯！”鸡蛋在我手中“爆炸”了！鸡蛋液、碎鸡蛋壳瞬间击得哪儿都是。第二个鸡蛋，我掌握了轻重，“啪”的一声，鸡蛋应声而破。我又拿一个鸡蛋，往盘子上一碰，“啪”，也打了。放入少许盐和半小勺鸡精，放入鸡蛋液四份之一的水，充分搅拌均匀。锅中倒入适量的油，倒入鸡蛋液，两三秒后翻动一下，不要炒老。西红柿拿出剥掉皮，从中间再切开，去掉根，切成厚一点的小块，装入盘中。锅中放入适量油，小火几分钟。把葱白切成葱花，倒入锅中，翻炒。倒入炒好的鸡蛋，翻炒入味，加入香油提鲜，翻炒一下，关火。西红柿炒鸡蛋完成啦！

吃着自己炒的菜就是香！这回我终于明白“自己动手，丰衣足食”这句话的真正含义了。