家乡的风俗之饺子作文400字

一说到家乡的风俗，我脑海里最先出现的就是饺子。每逢佳节我们都会吃上一顿香喷喷的饺子。

饺子又名交子和娇子，相传吃饺子可以除去一年的晦气。关于饺子的由来，还有一段悠久的历史。相传医圣张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。每到冬天，白河两岸的很多贫苦乡亲会衣不遮体，甚至还有不少人的耳朵都被冻烂了。看到这些情景，张仲景十分心痛。于是他把羊肉和一些驱寒药材用面皮包成耳朵的样子，并在南阳关搭起医棚，把这种食物煮熟后施舍给百姓吃。乡亲们食用这种食物后耳朵都被治好了。后来，人们便把这种食物称为“饺子”。

经过多年的发展，饺子已经成为深受老百姓欢迎的食物，民间还有“好吃不过饺子”的俗语。中国最传统的饺子，不仅仅是一种美食，还是中华美食文化的代表。

那饺子又有哪些吃法呢？我知道的有：不论是用平底锅煎，直接锅里蒸，还是用开水煮熟，最后一步是蘸点醋，简直妙极了！同样的饺子，不同的做法，不同的味道。

吃饺子寓意着团团圆圆，平平安安，甜甜蜜蜜，承载着我们内心深处温暖的记忆和许多美好的愿望。