我學會了包清明糰子作文600字

“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。”清明節還沒到，我就聞到了陣陣艾草的清香，原來學校組織我們親手做青團，桌上正擺著我的作品呢！

首先，我準備了豆沙和筍丁做餡，艾草和糯米粉做麵皮。看著桌上的一堆材料，我有些不知所措，開啟“下廚房”APP一看，高手還真不少，看著他們的分享，我心中有了底。我要把艾草煮熟，先向小鐵鍋裡倒入三分之二的水，待水燒開後放入艾葉和5克小蘇打。媽媽說：“這樣是為了去除艾草的苦澀味。”煮熟以後撈出來放入豆漿機，攪成深綠色的汁液，嗯，真香，用它來和麵，麵糰一定也帶著清香吧！我先往盆中加入了少許糯米粉和一些艾草汁，攪拌後發現麵糰太軟，手指上都粘滿了黏稠的麵粉，不好塑形，沒法包糰子，我又加入了很多糯米粉，這次和出來的面又太乾，絲毫沒有黏性，只好又加汁液。來來回回加水加面，原本打算做500克的麵糰，現在卻足足大了一倍。

當我看到揉好的麵糰，又傻眼了：麵糰怎麼是淺綠色，絲毫沒有外面賣的糰子那種誘人的深綠。媽媽說：“沒關係，蒸了以後顏色就變深了，先包吧！”終於可以大顯身手了，我從大面團上揪下一塊，壓成餅狀，在中間放上揉成球的豆沙，把周邊的麵皮往上拉，捏合起來，這麵糰還挺聽話，稍微揉一揉就成形了。可是當它躺到盤子上時，又開始和我作對：豆沙糰子軟軟的，在手上還是個圓球，現在卻趴著懶洋洋的；筍丁糰子一拎起來就往下墜，像長長的毛毛蟲，麵皮還黏在手上不肯下來，一扯就破了肚皮。過了好一會兒，我才悟出訣竅：豆沙糰子可以多放餡兒，以作支撐；筍丁糰子則少放一些餡兒，皮要厚。不一會兒，砧板上擺滿了奶奶幫我蒸熟的作品，他們油亮亮，披著深綠的外衣，散發出艾草的清香，咬一口，滿滿的豆沙甜到了心裡，艾草、春筍都是春的芬芳。

我學會了包清明團，自己做的糰子既健康又好吃，真想開學啊，這樣就可以帶團子去學校，讓老師和同學們也嚐嚐了！