我是小廚神作文800字

假期中，我們有一項特特殊的作業——“我是小廚神”。寒假的時候我已經學會了拌麵、意麵和番茄雞蛋麵。哈哈，這次我決定挑戰更有難度的——三鮮水餃。

我和媽媽先去菜場買了麵粉、豬肉和大白菜……到家後，我先和爸爸一起揉麵。只見爸爸加了1/3盆的麵粉，再打入兩個雞蛋。接著就到我出場了，我把麵粉朝一個方向揉，慢慢地面粉成團了，但是盆底還有一些散粉，爸爸說太乾了，還需要加點水。我就小心翼翼地邊加邊揉，揉成一個大面團後，就到了大顯身手的時候了。我先用一隻手抓住盆子，另一隻手按壓麵糰，再折起來，一次一次的重複，直到麵糰變的暄軟蓬鬆。

接著我和媽媽一起準備餡料。我把又白又嫩的豆腐捏的碎碎的加入肉餡，之後拿起菜刀，把大白菜切碎。我一邊切，只見砧板發出“砰砰砰”的響聲，嚇得妹妹一蹦三尺高。大白菜和小蔥加入肉糜中，加入醬油和鹽調味，最後把餡料往一個方向攪拌，直到感覺攪拌不動，香噴噴的三鮮餡就完成啦。

最考驗技術的時候到啦。我先用刀把大面團搓成長條形，再等分切成大拇指一半的大小，接著用擀麵杖把小麵糰擀成麵餅。擀的時候可大有講究，要一邊擀麵皮一邊轉動，中間厚，邊緣薄，這樣麵皮才會漂亮，最後的餃子也不容易破皮。我一邊擀皮，妹妹在邊上不停吹彩虹屁：“哇，哥哥好厲害。你拿著魔法棒，一搓麵糰就變成圓的啦，真棒！”

終於可以開始包餃子了，我先學著爸爸的樣子包了一個小水餃。包水餃時，首先把麵皮放在手心，再用另一隻手取餡。一開始，我舀了滿滿一勺，哎呀，不好，餡滿出來啦，不是這邊漏了就是那邊漏。第二次，我又小心翼翼地舀了一點點在麵皮中間，可是餡料太少啦，一對摺，就找不到餡料了。看著簡單，做起來可真難哪。第三次，我先加了半勺子餡料，感覺有點少，又加了一點。接著把麵皮對摺，之後再把兩邊口子往裡翻，最後用手指捏封口，餃子就完成啦。白胖胖的餃子一個個飽滿的站在盤子裡，好像

我迫不及待地拿著水餃就想下鍋，這時媽媽阻止了我，要我耐心地一個一個下鍋，不然就粘在一起了。幸好媽媽提醒了我，不然今天的大工程就要前功盡棄了。

餃子出鍋啦，做著累，看著美，聞著香，吃著鮮。自己做的餃子，味道果然與眾不同！