排骨米线作文400字
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星期五的晚上,我和妈妈正想着该吃什么的时候,妈妈突然想起今天中午带回来的米线。
米线属于云南省滇南地区的著名小吃属于滇菜系,那么今天我们做徽菜系的排骨汤米线!
妈妈将米线拿出来放在水里泡着,排骨汤米线,要有排骨汤对吧,便见妈妈将提前准备好的排骨将上面的脏东西洗干净,放进压力锅中切两块姜片打个葱结放点料酒撒了点盐,倒进适量的水,最后盖上盖子,妈妈告诉我上气在压二十分钟,就能闻到排骨香味,刚好与泡好米线的时间相匹配。
等排骨汤炖好后,妈妈变将炖好的排骨汤,倒进炒锅中,又把泡软的过桥米线倒进炒锅内,再搅和搅和,然后盖上锅盖,煮十分钟后就可以出锅啦!
我象征性的喝了一口排骨汤,味道有点淡,然后我又去挑了一点盐,嗯,这样就不咸不淡了,这排骨汤的味道真是好极啦!妈妈拿了一个大勺子,将过桥米线盘着放进勺子里,再喝一口清香四溢的排骨汤,嗯!那叫一个享受。