家鄉美食黴豆腐作文500字

在每個人的家鄉都有五花八門的美食。在我的家鄉會同，有一種人見人愛，香辣可口的美食，叫做黴豆腐，其實它也有一個有趣的傳説。

相傳在唐朝的時候，在山上住着一位老實憨厚的農民，除了每天的家務外，她還挑起籮筐擔着豆腐到街上去賣，賣了豆腐就去買些油鹽之類生活必需品，聊以度日。在一個夏日，炎炎的日子，農民挑起豆腐下山，路上看見幾位老翁在下棋。農民不由得放下擔子，一邊歇息，一邊饒有興致地觀戰起來。下到一半的時候，農民突然想起了他的豆腐還沒賣，可是他不知道“洞中方七日，世上已千年”的道理。等他轉過身來看時，豆腐已經全身長出了毛茸茸的長毛。他十分懊悔，大聲嚎啕起來“豆腐都發黴啦！不能要了，哎！”老翁見此就能安慰農民，讓農民回家加一些鹽、酒、辣椒、香料等等。農民按照老翁這樣的説法做出來，果然滿屋噴香，拿到街上一賣，不出半日去了，竟然就搶購一空。從此，世上就有了黴豆腐這一道美食。真是神奇啊！

黴豆腐其實很好做的。先拿幾塊豆腐把它們切做些許小正方形的方塊。放在消毒的稻草上發酵，發酵一週左右，等他們全省長滿長毛後，就給他們蘸上一些小辣椒，然後再加上一點香料，噴上一些白酒。最後裝在蜜罐裏，在封口時加一點油會更加保存時間長一些。

別看黴豆腐十分不起眼，可千萬不要以貌取豆腐，再平淡的食物，只要加一些黴豆腐，就如同被仙人點化一般，辣味香味酒味噴薄而出，入口即化，瞬間充滿了整個口腔，讓人回味無窮。

這就是我家鄉的美食——黴豆腐，真是難得的人間美味！