我的拿手好戲做蛋炒飯作文400字

我的拿手好戲是做一碗蛋炒飯。這手絕活還是媽媽教給我的呢，今天讓我來給大家露兩手吧！

清早，一縷陽光温暖地照在我臉上。我伸伸懶腰穿上衣服來到客廳，媽媽還沒起牀了。想到媽媽每天忙碌的工作又要照顧一家人的生活起居，真是太辛苦了！我給媽媽做一碗蛋炒飯吧。

我先從筐裏拿出幾個雞蛋，把雞蛋敲碎打進碗裏，用筷子快速打勻；然後開火，鍋裏倒油，等油温升高，把雞蛋液全部倒進鍋裏，聽到“刺啦”一聲，用鍋鏟翻炒雞蛋，煎得兩面金黃以後把大米倒進鍋裏，繼續翻炒使米飯均勻受熱。

大米最好是冷的，因為只有冷飯才可以吃出顆粒分明的感覺，吃起來才會覺得好吃。

最後把鹽、小葱、胡椒粉、等調料放上，翻炒後就可以出鍋了。金黃的蛋，淡黃的米，翠綠的葱花米飯的顏色十分光鮮亮麗，讓人充滿了食慾。我聞了一下，哇塞，飯香撲鼻，嘗一口，味道真是好極了。

記得第一次做蛋炒飯時鹽放多了，可媽媽卻説：“我女兒做的飯真好吃。”我嚐了一口一下子都吐出來，對媽媽説：“真鹹，媽媽您別吃了，倒了吧太鹹了”。媽媽卻説：“好吃，沒事”。我的眼淚嘩地流了下來。後來媽媽親臨指導，我也努力學習，蛋炒飯這門手藝被我練得爐火純青。媽媽勞累疲倦時來一碗，媽媽喜笑顏開時來一碗。

這段時間，我的技術越來越精湛了！看似簡單的蛋炒飯，想做到好吃，粒粒分明還真不簡單，這就是我最愛的媽媽牌美味蛋炒飯。