家鄉特色蔬菜之折耳根作文350字

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雲南是一個奇特的地方,這裏有許多山珍海味。其中,我最愛的蔬菜就是折耳根。

家鄉特色蔬菜之折耳根作文350字

媽媽買回來的折耳根樣子千姿百態。上面還有許多小鬍鬚,還有一些淡紅色的小葉子。它長得長長的,又肥又胖,還是白色的呢!它還可以做好多“美味佳餚”。

我們雲南人最愛把它涼拌。方法是先把葉子丟掉,把根放在清水裏洗一下,然後把它切成三到四釐米長的像一個小棍子似的折耳根。接着把它放到碗裏,加上一點醬油、葱、生抽和辣椒粉。最後把它拌來拌去,調料攪拌均勻就可以了。那顏色,看着就令人流口水。

那味道可香啦!聞一下,一股清香撲鼻而來。拿起筷子嘗一下,脆脆的,加上那些佐料,真香!可以讓人多吃幾碗飯。那香辣的汁水在嘴巴里流淌,那清香的折耳根在舌間飄蕩,簡直讓人慾罷不能。在餐桌前,雲南人必點涼拌折耳根,儘管是大魚大肉擺在眼前,也不會像折耳根那樣受歡迎。

一盤小小的家常菜,卻打動了那麼多雲南人的心,也歡迎外地的朋友來雲南品嚐雲南特有的美食——涼拌折耳根。

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