夏至吃餛飩作文800字

餛飩，民間的一道傳統麪食，用薄薄的皮，裹上菜餡，開水煮熟，配以湯料，十分美味。北方多食餃子，而南方，則多食餛飩。餛飩的叫法多樣，在四川，稱之為“抄手”，在廣東，稱之為“雲吞”，但不管在哪裏，都受到了人們的喜愛。

“好吃不過夏至餛飩，吃了餛飩一季輕鬆。”夏至吃餛飩，是我們常州人的傳統習俗。夏至過後，天氣漸漸變得炎熱，人們不再喜食油膩食物，飲食趨於清淡，這時候，葷素搭配，鹹鮮可口的餛飩就成了人們的最愛。一到夏至，家家户户都會包餛飩，菜場上賣餛飩皮的商户迎來了一年中最忙碌的時刻。

去年夏至清晨，媽媽早早地來到菜場，挑選最鮮嫩的薺菜，買上肥瘦相間的豬肉，最後排着隊伍買回餛飩皮，材料便算是到位了。回到家，各就其位。爸爸先將薺菜洗淨，放入鍋中焯水，漏勺撈出，大刀剁碎。媽媽用温水洗淨豬肉，切成小塊，放在絞肉機裏攪成肉末。而我和弟弟，則在邊上切姜擇葱，遞盆擦地，給爸媽打下手。

待得薺菜切好，豬肉成糜，媽媽取過一個不鏽鋼盆，全部倒入，再加入鹽、糖、生雞蛋、麻油，攪拌混合均勻，綠的薺菜紅的鮮肉，嫩生生油汪汪，一股肉菜香氣在廚房裏瀰漫開來。

餡調好了，要開始包餛飩，今年我獲得批准，也加入其中。媽媽一邊包一邊講解技巧：“餡的量要控制得恰到好處，多了餛飩下鍋會散架，少了會影響餛飩的口感……”我拿過皮子，託在手心，開始嘗試。用勺子取餡放於皮子上，把皮子包住餡從小頭往大頭方向卷，捲過一半，兩邊沾水捏緊，匯至中間重疊，再次捏緊，一個餛飩就算是包好了。媽媽見我包得不錯，允許我繼續包。我和爸爸媽媽一起合作，沒多久就包了三大盤餛飩，這些餛飩挨個排列，像一個個小元寶，小肚子滴溜滾圓，看着就喜慶。

媽媽煮開水，兩次沉浮，餛飩撈出裝盤端上了桌。爸爸端出調料，香醋、香油調在一起，我聞一聞，食慾大開。就着調料餛飩一個個下了我們的肚子，薺菜的清香、豬肉的鮮美，沒有其他的調味，就是這食物原本的味道，樸素、純粹。一盤餛飩下肚，我摸了摸滾圓的肚子，竟也和餛飩鼓起的肚子那般了。

夏至吃餛飩，這個習俗真好，好在一家團聚嚐到了食物新鮮的味道，好在敢於嘗試體驗到了勞動的快樂，薺菜香中，飄散着家的味道，愛的味道，這味道，便是每個傳統習俗最本源的味道吧！