知識藏在人間煙火裏作文600字

正午的陽光灑落在地上，就像金子一般，家家户户傳出了飯菜的香味。我站在廚房門口，探着頭往裏望去，只見爸爸一手拿着鍋鏟，一手將一盤青紅椒倒了進去，頓時傳來一陣劈里啪啦的響聲，只見他熟練的翻炒了幾下，又把雞肉丁倒了進去，頓時一股雞肉的香味夾雜着辣椒的味道傳了出來，我不禁吞了吞口水。

我對爸爸説：“做菜看起來也不難呀，下次讓我試試吧！”爸爸回頭看了看我：“你別看我做起來好像特別簡單，其實做的好不好吃，這裏面可有很大的學問呢！首先，在挑選雞肉的時候最好用雞腿肉，因為雞腿肉炒出來比較有彈性，口感好，二是在下鍋之前一定要醃一下，沒有醃製就去炸的雞肉口感非常不好吃，而且還有一股腥味，在炸的時候要炸兩遍，而且火候一定要控制好，不然會把雞肉炸焦，掌握好這些後你就能做出外酥裏嫩，香辣過癮的辣子雞丁了。

我若有所思的“噢”了一聲説：“爸爸，原來做菜也有這麼多學問呀！”爸爸笑着説：“當然啦！廚房裏可是藏着好多好多學問呢！不光炒菜有學問，還有其他方面的學問呢！比方説，你在炒菜的時候，油温過高起火了，你可千萬不能直接用水去滅火，用水去滅火，火反而會燒得更旺，你要迅速將鍋蓋蓋上，蓋上鍋蓋是為了阻斷空氣中的氧氣與火的接觸，火很快就熄滅了。如果旁邊沒有鍋蓋，你可以抓一大把幹青菜扔在鍋裏，火很快就會滅了。”

爸爸正在和我説着，旁邊的燉鍋突然冒起了一個個氣泡，爸爸説：“你知道這個鍋為什麼會冒氣泡嗎？當底層的水加熱到100度時水汽化變成水蒸氣，水蒸氣從水裏排出來就形成了一個一個氣泡。”

我聽得津津有味，我沒想到，小小的廚房裏竟然有這麼多有趣的知識，如果我們仔細觀察身邊的事物，那一定會從中發現許多有趣奇妙的學問與知識。