我看妈妈包饺子作文600字

今年过春节，我们一家团聚在一起。妈妈做了一桌子的好菜，还包了许多的饺子，我们可以大饱口福了。妈妈可是包饺子的高手，我决定仔细观察妈妈包饺子，因为饺子是我的最爱。

要吃饺子，得先和面。妈妈先把面粉倒进一个大盆里，接下来妈妈一边兑水，一边用手搅拌，然后再用力揉面，把面揉得光溜溜的，最后盖上盖子，开始醒面。我问妈妈：“为什么要反复的揉面？”妈妈说：“这样多揉几下，做出来的饺子光光的、滑滑的，皮就会更加坚韧，不容易烂。”在醒面的这段时间里，妈妈趁机来做饺子馅。

妈妈把刚买来的新鲜羊肉切成碎块，放入盆中备用。然后把韭菜切碎，放入盆中，再浇点热油。激动人心的时刻到了，盆里的葱花、调料面丝丝地响起来，一股浓香飘了起来。

面醒好了，饺子馅也做好了。妈妈把面放在案板上揉成了火腿肠似的长条，再均匀地切成小块，撒了点面粉，又把小面块揉成了小面球，一拍就成了一个小面饼。她拿来了小擀面杖开始擀面皮。只见她一手拿着小擀面杖，一手拿着小面饼，一边转着小面饼，一边擀起来，发出“噔、噔、蹬”的声音，这样一个圆圆的、宽大的面皮就诞生了。妈妈一口气擀了一沓面皮。她拿起小勺子，挖了一小勺馅子放进饺子皮里，合了起来，捏紧了边缘，再用两手捏住边往里一挤，一个小巧玲珑的饺子就包好了。

妈妈一边包饺子，一边告诉我：“包饺子可有学问了，饺子皮既不能太薄，也不能太厚，饺子馅要放的尽量多一点，不然就味道就差了。”妈妈轻巧的手熟练地捏着，就像魔术师一样，一只只白胖胖的饺子摆满了盘子，十分整齐，就像鼓大肚子的元宝。没一会儿，这些“元宝”忽然变成了白天鹅游入水中。

看着这玲珑的饺子，我的口水都快流出来了，这几分钟就像过来几个世纪似的。饺子出锅了，我们大饱口福了，那次我吃了很多。我不但吃到了美味可口的饺子，还明白了一个深刻的道理：无论做什么事情，都有一定的学问，所以我们做什么事都应该好好学习，才能做好事情。