记忆中的美食作文800字
篇一：记忆中的美食作文800字
张珩
“老板，来一碗馄饨。”寒冷的冬天，没什么比吃上一碗热气腾腾的馄饨更幸福的事了！我走进一家装修得颇为整洁清新的路边小店，点了一碗小时候常吃的荠菜馄饨——为了取暖，也为了怀念儿时的味道。
馄饨上桌，满怀期待瞬间落空。没有令我怀念的香气，取而代之的是浓郁的香精味。汤头有点浑浊，几根葱随意飘着。尝一口，馅儿失去了荠菜的原汁原味，肉糜烂的像泥，没有一点嚼劲。四周吵杂依旧，我失望的抹了抹嘴，望着这碗不怎么样的馄饨，思绪飘得很远很远……那里有我思念的外婆，有我久违的那碗馄饨——滚烫滚烫，直暖到我心里去。
外婆做馄饨，步步都有讲究，像是打造一件艺术品。荠菜馄饨最重要的是荠菜馅，原料一定得新鲜，外婆买的荠菜常常还带着晶莹的露珠。将水嫩的荠菜洗净，外婆手起刀落，麻利地把荠菜切得极碎极小。馄饨的肉也很关键，必须夹精夹肥。外婆知道我喜欢吃肥肉，每次都挑拣肥多一点的肉，剁碎，加入调味料、鸡蛋与荠菜搅拌均匀。“荠菜馅里要浇点热油，这样荠菜的香味就会被吊出来啦！”外婆有装着自己的独门秘笈。那时的我总是趴在桌旁，看着外婆拌馅，包馄饨，总是歪着头指指点点，问这问那。外婆也不恼，总是不厌其烦地边忙活边解答我的问题。
等待馄饨出锅总是漫长的，每当我用期待的目光投向正在沸腾的馄饨锅时，外婆便蜷了手指在我鼻尖轻轻一弹：“小馋鬼，馄饨马上就好！”
馄饨终于出锅了，清澈的汤底飘来猪油的香气，碗里浮着白白胖胖的馄饨，配上一小撮香菜，一青一白，相映成趣，让人忍不住想大快朵颐。轻轻咬破香软顺滑的馄饨皮，馅料爆出鲜美的肉汁，混着荠菜独有的清香，瞬间溢满口腔，浓郁却不失清爽。
为了做出这样一碗看似平凡却不普通的馄饨，外婆常常一大早跑遍菜市场，只为寻得一一捆鲜嫩的荠菜、一块肥多精少的好肉。经过外婆一上午在厨房里忙进忙出，美妙的滋味伴随着外婆慈祥的笑容，氤氲在空气中，镌刻在记忆深处，愈浓愈深，无法忘却。外婆的爱就如那馄饨味，浓重而素净；就像那馄饨香，萦绕在我身边，伴随我长大。
从记忆的深潭跳脱出来，我已经离开了馄饨店，可脑子里却满是外婆在烟雾缭绕的灶台前忙碌的身影……
随着渐渐长大，我去外婆家的次数越来越少，更是好久没有吃到那碗馄饨了。外婆的白发是否又添了几根？她是否也正期待着我的身影出现在家门口？用力眨了眨模糊的双眼，我拿出手机，拨通了电话：“外婆，我想你了！周末去看你哦！”
不用说，外婆一定会煮好那碗馄饨，等我回去……
篇二：记忆中的美食作文800字
申晨
餐桌上，我最爱的红烧肉端了上来，热气腾腾，鲜香浓郁。可这，却不再是太外婆的味道……
小时候我最爱吃肉，只要有肉吃，仿佛什么不开心的事都像大风天的一朵云，“哗”一下就散了。而那时候，爸爸妈妈很忙。印象中，陪伴我最多的就是太外婆了。
太外婆的锅仿佛有魔法，将各种食材、调料加进去，总能变出美味的菜肴。但最让我着迷的就是太外婆的红烧肉。五花肉洗干净，切小块，焯水去沫沥干。冰糖在油锅中煸炒到溶解呈现焦糖色，再倒入肉块上色。接着加入料酒、生抽、老抽、大料等，煨到肥肉中的油都被逼了出来，五花肉显现出晶莹透润，一盘美味的红烧肉就可以出锅了。有时太外婆还会加入玲珑的鹌鹑蛋作为点缀，别具特色。
“太婆，太婆。”我收拾好玩具，冲向厨房：“今天中午吃什么啊？”懵懂的我瞪大眼睛期待着太外婆的“戏法”，她拉着我的小手来到餐桌前，揭开盖在菜碗上的盘子，一碗热气腾腾的红烧肉出现在我的眼前。焦糖色的红烧肉，色泽油亮，肉香四溢，碧绿的小葱星星点点地撒在上面，顿时色香味儿俱全，让人垂涎欲滴。
我迫不及待地抓起一块肉放入嘴里，浓油赤酱的厚重布满了味蕾。肉里带着丝丝甜味，入口即化，软嫩酥烂，即便是肥肉，也一点不腻，肉皮更是唇齿留香。而红烧肉的汤汁用来拌饭是再好不过了，褐色的酱汁带着一层猪油，裹在颗颗晶莹白胖的米饭上，咸中带甜，葱香清新，这样的米饭我总能吃上两大碗。
太外婆见我爱吃，便隔三差五地给我做。每次见我狼吞虎咽吃肉的模样，她就会宠溺地摸摸我的头：“慢点吃，太婆的肉肉都给宝宝。”每当我不高兴时，太外婆也会给我烧一顿红烧肉，因为她知道，只要咬上一口这酥烂的红烧肉，所有的烦恼都会飞走。
几度寒暑。每当金黄的枯叶在窗外飞舞，就仿佛太外婆又来到窗前，她是来瞧我了吗？每当我吃红烧肉的时候，我又会想起她，闭上眼睛，太外婆甜甜、暖暖的笑容就浮现在我的眼前。
篇三：记忆中的美食作文800字
李宇轩
走遍各国，尝遍各国美食，这一直是我的心愿。而这次欧洲之行，的确没让我失望：牛排烤得恰到好处，令人垂涎欲滴；点心也风味独特，让人回味无穷。“太好吃了！”是我初到欧洲时时时挂在嘴边的话。
于是，我出道欧洲的几天里，每餐都吃牛排，餐后也一定吃一份特色的点心。连着吃了几天，我对当地的美食渐渐乏味了：牛排似乎只剩花里胡哨，点心似乎也甜的发腻。
到了后面几天里，我脑海中时时出现的竟全都是家乡的美食：令人神清气爽的排骨汤；香气扑鼻的蒸菜；甜而不腻的红糖饼……而在这些美食中，让我印象最深的是香辣小龙虾。
说起香辣小龙虾，我最喜欢奶奶做的。我依旧记得那时，奶奶拿着刷子把小龙虾的腹部刷得一干二净，一只只剪去虾头，抽出虾线，放入油锅。葱段、姜末、蒜片、辣椒……奶奶熟练地挥洒着各式调料，一同放入锅内爆炒。只待汤汁呈现出黄棕色、浓郁的香味四溢飘散时，再放入五香粉、生抽、啤酒，逐渐深邃的汤汁衬着火红的小龙虾，一道色香味俱全的小龙虾便出锅了。
每当这时，我就会被香气勾进厨房，趁着热烫，抢先体验这令人难忘的美味。我顾不得烫，有些急切地剥开小龙虾。汤汁浓郁，虾肉洁白，诱人的香气不断撩拨着我的味蕾。我迫不及待将虾肉塞进口中，麻得酥爽，辣得火爆，鲜得纯粹，香得浓郁，一时间，所有味道轮番轰炸着我的味觉，让我来不及称赞，只顾大快朵颐。“慢慢吃，锅里还有——”这时，奶奶总会一边笑着，一边帮我剥着小龙虾。
小龙虾只有夏天的才好，做起来费时又费力。我印象中，奶奶总是佝偻着腰独自在蒸笼般的厨房里守着，她的额角总是带着细密的汗珠。这一切付出，只为让我吃上一顿美味的小龙虾。
时间飞逝，回国之期愈近，思家之情愈切。我已经迫不及待想回到家，回到奶奶身边，品尝那一盘氤氲着香气的麻辣小龙虾。
“慢慢吃，锅里还有——”我脑海中又浮现出奶奶的笑容，那笑容，依旧慈祥，依旧温暖。
篇四：记忆中的美食作文800字
沈施瑶
“菜做好了，快来吃饭——”每次去外婆家，印象最深的，便是外公外婆做的饭菜。
我的外公外婆在郊区过着悠闲的乡村生活。外公闲时会去钓钓鱼，而外婆喜欢去田里种种菜。因此家里餐桌上吃的很多菜，都是外婆亲手种的。其中有道菜，给我留下了很深的印象——炒甜菜。可能这种菜并不叫甜菜，但是也没人知道它的学名，就这么叫了。至于我为什么对它记忆犹新？是因为我第一次尝试时，它的味道让我觉得实在是太难吃了。
当时是去外婆家玩，临走前，外公外婆给我们准备大包小包的东西带回家，其中多是外婆种的菜和她亲手做的可以储存的小食。回去后的一天晚上，妈妈给我做了炒甜菜。当我走到餐桌前时，便被这道模样新奇的菜吸引住目光：“妈，这是什么菜？”“这是你外婆种的甜菜，你尝尝。”我赶忙坐下，拿起筷子，试探着夹了一点放进嘴里。
这种菜的味道很奇怪，茎叶嚼起来像是软掉了的生菜，有一种很奇怪的甜甜的味道，我一点都不喜欢。因此我立马放下了筷子，把盛着甜菜的盘子推得远远的，坚决一口也不再吃。妈妈看我这样，无奈道：“看你吃得那么艰难，那下次就不把这菜带回来了。”我连忙点头。
一星期后，又到了去外婆家的日子。到达目的地，妈妈便和外公说了这事。外公听了，笑着说：“怎么会呢，等会儿我来做这道菜给你们尝尝。”说着，就去厨房忙活了。我因为好奇，也跟着进了厨房。外公是把菜叶和菜茎分开炒的，这次他炒的是菜叶。冷锅烧热，倒入食用油，等油热了，就把洗好的菜叶倒了进去。“唰拉——”一声，我被吓得往后退了好几步，外公却平静如初，还笑呵呵地嘲笑我胆小。接着他开始翻炒菜叶，倒点酱油代替盐，再放一点点味精提鲜，再稍稍翻炒几下，甜菜就出锅了。刚做好的甜菜散发着热气，因为酱油和油的缘故，颜色很好看，让人食欲大增。可是曾被这道菜吓到过的我，并没有被它的表象迷惑，而是小心翼翼的夹了一点放在嘴里。咸鲜的口味冲掉了那种奇怪的味道，只留下淡淡的蔬菜独有的清甜，好吃极了，我又夹了几筷子放进嘴里。外公带点得意地说：“怎么样，是不是很好吃？”妈妈也吃了一点，笑着说：“看来还是我厨艺不够好，还需努力啊。”
后来的日子里，我有时去外婆家时就能品尝到这道菜。妈妈的厨艺也在外公的启发下越来越好，做的甜菜比当初的好吃多了。吃过那么多的山珍海味，让我记忆最深刻的，却是这些平平淡淡却带着温暖的家常菜。
篇五：记忆中的美食作文800字
杨琳
说起草头饼，我便会想起油锅里慢慢升起的袅袅炊烟，想起灶旁飘散的喷鼻香味。也许现在许多人都不会馋那些传统的美食了，但我对它却是情有独钟。
南翔老街里有家草头饼店，相比于小笼包店的门庭若市，便显得有些清净了。看到这场景，我惊讶于草头饼渐渐没落之余，不禁想起外婆在小时候给我做的草头饼。
那是一年春天，天气逐渐转热，此时正是采摘草头的最佳时刻——乡下早晨的田地里，初春的草头嫩绿嫩绿的，沾了露水更显得清新欲滴。于是，我摇着外婆的手臂央求外婆做给我吃。只见外婆将糯米团揉成一个圆滑的椭圆，压扁；再将清洗干净的草头放在糯米饼中央，包裹，压平——一个草头饼诞生了。我好奇地看着外婆做草头饼，想动手做一个，却不是因草头放得太多而没法成形，就是把形状揉的歪歪扭扭。可外婆却总是笑着捏捏我的脸：“囡囡都会做草头饼啦！”待草头饼做好，油锅也已经烧开。正所谓万事俱备，只欠下锅。
“滋滋”刚一下锅，草头饼便呐喊起来，短短几分钟后，一阵阵诱人的香气缓缓飘散，那香气中有油的厚重、有面的清香、更有草头的鲜嫩。我小心翼翼地凑近，只见草头饼在油锅里上下翻动，每一个被金黄色的油包裹着，冒着热腾腾的烟雾。渐渐地，白皙的糯米团变成了金黄色，较薄的地方甚至还透出草头的绿色。外婆来回铲着草头饼，全然不顾额上沁起的汗珠。
又是漫长的几分钟后，在一片烟雾萦绕中，草头饼出锅了。“小心烫哦！”外婆挑了最大最脆嫩的草头饼，递给我。
我小心翼翼接过草头饼，迫不及待咬下去。顿时，油汁和着脆脆的外皮在我口中绽放了光彩——香脆适口，唇齿留香与，我的味蕾完全结合。慢慢咀嚼，细细品常，糯米团和草头融合得恰到好处；越到中间，草头越厚实，鲜味就越浓……外婆看着我开心的样子，也笑盈盈地吃了起来——她手里的草头饼形状怪异——那不正是我做的吗？
一阵忽如其来的酸楚袭上鼻间，将我美好的回忆切断。于是，草头饼店里多了一个小小吃草头饼的身影。
我忘不了，忘不了外婆做的草头饼，忘不了外婆做草头饼时沁出的满头汗珠。填满小小草头饼的是外婆对我深沉的爱。
篇六：记忆中的美食作文800字
贺中行
“一方水土一方人”，是呀，出生在湖南的我自然也长了一个湖南人的胃，虽然自己一直生活在上海，但总是不忘要尝一尝湖南的美食，直到今年，我如愿了。
左一口色香味俱全剁椒鱼头，又一口鲜香麻辣的小龙虾，实在令我欲罢不能。但没过几天，我的胃就在重口味的刺激下，开始了抗议。我不得不思念起家乡的另一种美食——青团——白色的皮，带着一丝蒿草的青色，晶莹剔透，散发着蒿草独有的芳香。
这一次回到老家，我想要重拾儿时的记忆，便求着外婆给我做一次煎青团。外婆点点头，转身出了门。不到半个小时，就拎了一大袋蒿草回来。外婆麻利地把蒿草叶子洗干净，只留下最嫩的一点叶尖，稍加焯烫后切碎，与焯过蒿草叶的草绿色的热水一起，和面粉完成一次融合。
外婆把和好的面揉成1/2拳头大小的圆饼，再放入油锅中用小火慢慢地煎，直到两面金黄。煎青团可容不得心急，火太小难以保证口感，火太大又容易焦糊、容易溅油。所以，外婆就一直守在厨房不停地翻动着油锅中的青团。
待青团的外皮变得金灿灿，肚皮也鼓起来时，就可以出锅了。轻轻掰开，沾上一点喷香的芝麻，均匀地洒上一大勺糖，只需轻轻咬上一口，蒿草的香味伴着芝麻和糖的的味道顿时充满了口腔，起初淡淡的清香，微微的苦涩，紧接着就变作浓厚的香甜，让我忍不住再咬上一口，沉醉在热烫与香甜交织的梦幻中。
回到上海，我自己也尝试做过青团，但味道总是和在老家吃的差些，少了些什么。后来，我才渐渐明白，少的不是作料，而是外婆对我深深的爱。
如今，我已经好几年没有吃过外婆做的青团了。它香甜可口味道与外婆慈爱的笑容，常常浮现在我眼前。家乡的美食虽多，但唯独那简简单单煎青团让我魂牵梦绕。我想，我忘不了的不是青团，而是与外婆在一起时的美好时光。
篇七：记忆中的美食作文800字
李长祺
“古董羹”就是我们现在的火锅，在古时候因投食物入沸水时发出的“咕咚”声音而得名。而火锅之王——重庆火锅的历史，距今至少有1800年的历史了。以麻立牌，以辣出名的重庆火锅，就和这座城市的性格一样火辣奔放，坚韧刚强。
在去往西藏的路上，重庆是重要的驿站，一整天的舟车劳顿，让我们一进入重庆就迫不及待地上街寻食。重庆不同于其它的平原城市，它是一座山城，潮湿的气候奠定了重庆人喜欢吃辣的习惯。重庆最不缺的就是火锅店。酷夏的夜晚，挥汗如雨吃火锅似乎已成了重庆的饮食文化。
在重庆下火锅馆子可真是幸福的，各家店都是人满为患，每家都让人充满了吃的欲望。好不容易选了一家，坐下来。终于可以享用美食了。
“来喽！上菜”随着好听的川音，桌子上摆着红泥小火炉，上面置放着一只带“井”字格的铁锅，里面翻滚着热腾腾、红通通、火辣辣的卤汁，一股香气直冲心肺，顿时将我们的味蕾全部打开。对辣的喜欢让我们无所畏惧，早就顾不得形象，无论荤的素的，山珍还是海味都一股脑投入锅中。短暂的平静后，汤又沸腾起来，当我们拿起筷子从锅里捞起食物的那一刻，所有的疲劳一扫而尽。一锅一碗烫出的美食越吃越香，即便唇齿生火，舌尖无感，仍然爱极了大汗淋漓的酣畅感——这就是重庆火锅不可抵挡的魔力。
“我店面小但名气可不小，来吃饭的都是老顾客。”老板娘笑容满面，手脚利落地穿行于顾客之间，给顾客加料加汤，传递食材、饮料。火锅好吃的秘诀在于料，而神秘的炒料环节是重庆火锅各家不可外传的秘籍。经过多年的苦苦摸索，老板娘的火锅麻得恰到好处，配合上辣，任何食材只要入了火锅，就像进入了江湖，你带着我的香气，我沾上你的滋味，好似浑然天成，又各具特色、界限分明。
聊着天吃着火锅，巴适得反！
听说我们一家要自驾318国道去西藏，老板娘马上拿出一张川藏线地图——是来过的驴友们手绘下来的，上面详细的画着住，行，危险点，注意事项等等，她复印了很多份，送给有需要的人。最后，她还送给我们一些自己腌的泡菜。“回来时，再来我这吃火锅！”老板娘的豪放热辣的性格像火一样点燃了前来食客的的激情。
重庆火锅已不再是单纯的美食，而是一种味道的魔法，一种生活的方式，一种人情味，一种人文关怀。
篇八：记忆中的美食作文800字
高艺月
每每过年回到老家，总能吃到老家的特有美食——豆花。
老家在山里，家里的大厨是在铜梁土生土长的奶奶。每次回家，爷爷奶奶总要准备一桌丰盛的美食为我们一家接风洗尘。当然，每次餐桌上最显眼的位置，也一定摆着拿一大碗豆花。看到那鼓囊囊的一碗豆花，我却没有像爸爸妈妈一样欣喜，只是不在意的咂咂嘴，将视线转向餐桌上其他的佳肴，那才是我真正爱吃的——辣子鸡的红油晶莹亮滑，骨头汤的味道醇香浓郁，水煮鱼的颜色绚丽诱人……一桌子美食琳琅满目，令人眼花缭乱。
可今年，因为奶奶生病，爷爷又因要准备年夜饭而无暇准备迎接我们的饭菜，往常的那些佳肴都成了泡影，等待我们的只有那一大盆鼓囊囊、赖巴巴的豆花，孤零零的躺在桌上，活像趴在路边的流浪狗，又野又不干净。可是那时的我早已饿得发慌，只能强压下拒绝的心理，迟疑的将筷子伸向它。
这东西实在不讨人喜欢，说他像豆腐，可它又像常见的豆腐不大一样。不像豆腐表皮光滑，颜色洁白，也不如豆腐无论凉拌，还是采取各种烹饪方式，都让人很有食欲。只说豆花凝固后的样子——像癞蛤蟆一样，身上长满了疙瘩，以及总是泛着点黄，看上去没有一点弹力，就像不良小贩在市场捡的豆腐渣子，实在令人难以生出好感。
第一次吃豆花时，我可没觉得好吃，只是觉得它比较下饭罢了。可再次吃，却没想到它竟像口香糖一样，越嚼越有劲，越吃越有滋味。蘸水的辛辣和豆花的清爽碰撞在一起，让每一个味蕾都警惕了起来，再细细品尝，还能尝出一股糯米的香甜。我开始后悔了，为什么我以前没有尝试过呢？两次，三次……桌上的那碗豆花被一扫而空。
在美味的诱惑之下，我决定向奶奶请教如何制作豆花：黄豆用开水发熟，把水和着黄豆用石磨磨成一碗糨糊，再用白纱布将其过滤成豆浆，最后加入卤水搅拌就行了。豆浆在卤水的作用下慢慢凝成块。豆花本没有味道，需要调蘸料一起吃。油辣椒，酱油，榆香（一种薄荷）调好淋在豆花上，简直就是人间美味。这样的一道美食，却只需要如此简单的工艺，实在是令人惊叹。
其实，同样无数的美食都是这样：鱼腥草、儿菜，包括豆花。这些不被“城里人”熟知的菜品，成了山里人餐桌上的主角，甚至征服了越来越多的城里人。就像光怪陆离的世间百态，往往是平凡造就不凡。