家乡的山野菜作文500字

我的家乡景色美丽，有巍峨的山，秀美的水。茂密的森林里蕴藏着丰富的资源。每当春暖花开之时，林海田野间各种山野菜被端上了人们的餐桌。艰苦年代曾经为人们充饥填饱肚子的野菜，如今成为了人们最放心的“绿色食品”，越来越受到现在人们的喜爱。

我的家乡在黑河，在这里土地肥沃，有着许多山野菜，如：婆婆丁，蕨菜，猫爪菜，老山芹，荠菜，四叶菜，柳蒿芽……其中最受大家喜爱的就是婆婆丁了。

它是每年春天最早长出来的野菜，每到三四月份家乡的山坡上，公路旁……到处都能看到三五成群出来挖婆婆丁的人们。人们有说有笑的，一边挖着婆婆丁，一边唠着家常，愉快极了，挖婆婆丁俨然成为了一项人们户外休闲的活动。

婆婆丁可以蘸酱、凉拌、做汤、包饺子，无论哪种吃法，味道都十分鲜美，既营养又健康，是春天里我们东北人家餐桌上必不可少的美食。我也非常喜欢吃婆婆丁。

除了婆婆丁，蕨菜也是一种深受人们喜爱的野菜。蕨菜一般生长在山里，食用方法也很多，炒着吃嫩滑爽口，凉拌口感爽脆。蕨菜的营养价值很高，被称为“山野菜之王”。蕨菜的经济价值也很高，被人们做成蕨菜罐头、晒成蕨菜干……出口到韩国，日本，东南亚等地区，给家乡的人们带来了很大的经济收益。

我爱我的家乡，我爱家乡的山野菜。