中国美食作文400字

我最爱吃的食物是炸辣椒。我留恋那种不普通的辣味。做炸辣椒的工序并不繁杂，但需要时间的磨炼以及长期不减的手艺。

晒辣椒，一定要采摘最新鲜、最饱满的辣椒。将辣椒铺在庭院前，置于太阳之下暴晒，时不时去给它们”翻个身”。若天气好，在晴日的午后晒一两个星期即可成皮脆肉未干的辣椒。

炸辣椒，将晒过的辣椒放入油锅中，早已晒干的辣椒透出一种似黑非黑的暗红色，将辣椒放入油锅中炸，更增加了它们的酥脆感。已脱去水份的暗红色外皮渐渐吸收着油的精华，脱去不起眼的红色外衣，露出闪着光的“黄色衬衫”。再撒上各种调料，刚出锅的辣椒与调料美妙相遇，发出“吱吱”令人垂涎的声音。再配上一个镰有金边的菜盘，将辣椒一个一个整齐地摆在盘中。炸辣椒用最美丽的姿态去“诱惑”你，将它们吞入腹中。

不见其形，先闻其香。辣椒还未端出，你便能闻到从它身上远远飘来的香味。它的香味溢入鼻腔，沁入心田，真是诱人。

操起筷子一夹，轻轻一咬，又脆又酥的皮配上稍有肉感的芯，一种难以言表的酥爽感顿时盈满你的口腔。再慢些，调料在嘴里渐渐散开，那种似烧烤又非烧烤的味道配辣椒籽，化开了你的心。

这份美味，你也来尝一尝吧！