一道菜作文500字

今天，妈妈去菜市场买了一个大鱼头，准备尝试着做剁椒鱼头给我吃。

那鱼头刚买回来，凸起的眼睛，咧开的大嘴，看起来有点“丑”，这玩意真的好吃吗？妈妈先把青椒、红椒、姜、蒜切成沫子，加点黄油、料酒、麻油……接着把鱼头装在一个大盘子里，上锅蒸一会儿，出锅后把配料浇在鱼头上，听见“滋滋”两声——剁椒鱼头做好了。

这时候的鱼头比刚买来时好看多了，鱼头披着红绿色的外衣，整个鱼头被劈成两半浸在黄色的汤汁中，隐隐约约能瞧见灰墨色的鱼壳，再加上葱丝的点缀，多么诱人啊。其实我最不忍心吃动物的头和内脏之类，感觉好残忍，可是这道菜真的太吸引人了，我陷入了纠结。

“剁椒鱼头不是你让我烧的吗？怎么不吃啊？”妈妈很疑惑。我只得解释道：“我不太敢吃鱼头。”“很美味的，你尝一尝呀！”听了妈妈的话，我只好闭上眼睛，夹起一块鱼头，塞进嘴里。哇，我猛的睁开眼：“啊！太美味了。”那鲜嫩的鱼肉沾上那味道浓郁的汤汁，肉质鲜嫩紧致并富有弹性，我的口腔里充满了麻麻的、辣辣的味道。啧啧啧，那美味使我情不自禁对妈妈做的菜竖起了大拇指，嘴里含糊着：“好吃！好吃！”

那一个中午，一盘超大的剁椒鱼头就被我们一家人吃完了，只剩下一个鱼骨汤在那儿。

从那以后，剁椒鱼头就成了我最喜欢的食物。