我身边的应急故事作文600字火灾

俗话说：“水火无情。”说一点儿也没有错。有多少例子能证明，火灾多数是在不经意的情况下发生的，也许随手丢了一个烟头，就会引发一场火灾。很多人在遇到火灾时，会发生一种心理上的慌乱，就使一些能自己使用正确方法灭掉的小火灾变成大型火灾。

我来举一个例子，是我的妈妈亲身经历过的一件事情。那是一个中午，妈妈正在厨房做午饭，我在旁边打下手。妈妈切好菜后，把燃气灶打开，把油倒进锅里面，就转身大步走出了厨房，做其它的事情去了。待妈妈做完事再次进入厨房，才想起灶上的油锅。这时油锅已经冒起浓浓油烟，一瞬间火焰嗖地窜了出来，整个锅就燃烧了起来，火苗直逼抽油烟机。站在旁边的我瞪大眼睛，不禁大声尖叫起来，一步一步地往后退，害怕极了。“妈，怎么就着火了？该怎么办啊？会不会发生火灾啊！”妈妈的神情有些惊慌，但这神情只出现几秒钟就消失了，变得镇定起来，说：“没事儿！”只见妈妈并没有像人们司空见惯地用水浇灭火焰，而是拿起锅盖盖上锅，锅里面的火苗还想顺着缝隙想要窜出来，不过挣扎了一会儿就灭了。总算灭掉火了，我长吁了一口气。

为什么不用水灭火而是用锅盖盖灭呢？我上网查阅了资料，原来如果是用水来灭火，流动的水会带着油到处乱窜，使火势更大，后果不敢想象；而用锅盖盖灭油上的火是通过锅盖盖在锅上，隔绝氧气与可燃物(油)的接触而使火熄灭。油锅为什么会着火呢？家庭日常食用油品主要分为植物油和动物油，都属于可燃液（固）体，在锅内被加热到450℃左右时，就会发生自燃，立刻蹿起数尺高的火焰。在此我建议大家烹煮食物时切勿任意离开，离开前须将火关闭。

为了我们的健康，为了家庭的幸福，更为了世界少一点悲哀，让我们时刻记住，珍爱生命安全，从我做起！