东坡肉作文800字

净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

读起这首诗，让我不禁想起来了苏轼。紧接着，我又想起他那道著名的东坡肉。

今天我便和妈妈一起来做这道美食。首先，我和妈妈一起来到集市上买要做这道菜的材料，回来的时候都拎着好几个大袋子。

一回到家，妈妈便在厨房里忙活起来了，我也要帮妈妈一起来做饭。只见妈妈先将买出的食材取出，把五花肉清洗干净，放进凉水中煮开。八分钟左右之后捞出来晾凉，再把它们切成3cm左右厚的小块，然后在锅底用几段竹筷搭成井字垫，再依次摆上香葱和姜片。把肉块皮朝下摆好，最好塞的严实一些。

我不禁流出了口水，希望赶紧将东坡肉做好。

妈妈看了我一眼，笑着说：“怎么了，小馋猫？现在就受不了了？到时候做出来才香呢！”

“嘿嘿。”我有点不好意思。

这时只见妈妈又把老抽，鲜味酱油和冰糖加了进去，大火烧开，再改成小火慢炖着。

我有点等不及了，便在厨房内来回踱步。

哎呀，怎么还不好呢？我在心里抱怨道，我肚子都快饿扁了。闻着锅里冒出来的味道，我忍不住的咽下了口水。

妈妈好像看穿了我的心思，笑着对我说：“你现在就饿了？还要炖两个小时呢！这样出来的肉才好吃。”

我两眼放光的望着锅里的肉，一边在心里默念道：时间走快点，时间走快点……终于，肉煮好了。掀开锅盖的一瞬间，香味儿扑面而来，做好的东坡肉香味俱全，看得人直流口水。我满怀期待地用手捏了一块，不顾三七二十一就吃了起来。东坡肉刚进入口中，给我的第一感觉就是入口即化，肥而不腻。虽然有些烫嘴，可我还是没忍住，又捏起一块吃。

妈妈看见了赶紧阻止我：“别急，快拿筷子吃，这一盘肉都是你的，没人跟你抢。”

这就是著名的东坡肉，我现在还怀念那份美味呢！