少年也识乐滋味作文800字

“李盛，今天的温度较高，很适合发面，所以你今天可以学做馒头了！”妈妈看了看天气对我说。我愉快地答应了。

由于这次新冠肺炎疫情，我们只能呆在屋子里，过着烦闷的生活。这个时候，妈妈在网上看到了别人在家里自己制作一些食物，如馒头，包子，蛋糕……她认为这样可以丰富生活，于是我们也购买了一些材料。

以前几次都是爸妈做的，这个周末我也准备体验一下！

我先了解了制作步骤，然后便开始了。

首先，因为我要做的是红糖馒头，我便先去化红糖水。然后我再按面粉的比例将发酵粉和用来辅助发酵的白糖放在水中大概十分钟。这两步十分简单，也十分轻松。

接着我将化好了的红糖水和发酵水倒在一起，准备和面了！

先倒点红糖水，再倒点面粉，再揉；再倒点面粉，再揉。循环往复，直到将面粉揉完为止。这一步有点麻烦，因为面团十分粘手，所以要边撒面粉边揉面，稍不注意就弄得满脸都是面粉了，我甚至连衣服也沾上了面粉。

接着，我将揉好了的面放在一个较大的盆子里，在盆底撒上面粉，再将整个盆子用保鲜膜密封住，以防漏气，然后等待两个小时，直到发酵后的面是之前的两倍大。这一步十分重要，直接决定着制作的成败。

等待面发酵的这两个小时，十分难熬，因为心里惦记着我的馒头，总忍不住跑去看，但是心急吃不了热豆腐呀！直等到两个多小时过去，看到发酵后的成品真的有了两倍大，我心里那个高兴啊，真是无以言表。

接着我又要开始揉面了，因为发酵后的面中会产生空气，这时候还需要把面团里面的空气揉掉。这时也要边撒粉边揉，不然面就会粘在桌子上。揉着揉着就满头大汗了呢，因为需要用力才能将空气揉掉，看来想要做好一件事还是有点难的。

揉好后将面团再揉成一长条，用刀切成一小块一小块的就可以直接去蒸了，这也是最后的一步。

蒸着蒸着，从厨房里飘来阵阵香味，令人直流口水，我跑过去一看，馒头又膨胀了许多。

打开蒸锅，我迫不及待地拿了一个馒头，咬了一口，又松又软又甜，果然功夫不负有心人啊！

虽然说做馒头有点累，也遇到了不少的困难，但是最后还是成功了，令我十分开心。吃着自己亲手做的馒头，我心里乐滋滋的！