我喜欢的一种食物小龙虾作文400字

小龙虾乃人间美味，它肉质鲜美，价格低廉，是物美价廉的美食。

有水和水草的地方就有小龙虾，带上一根鱼竿，拿上一只大虾，来到水塘边，把虾头剪掉，取出虾肉，放在水塘里，小龙虾们就会成群结队地来到虾肉旁，争抢着食物。这时，只要用桶一捞，几十只小龙虾就收入囊中了。怎样挑选小龙虾呢？要挑全身青色，虾线淡青的小龙虾，这样的小龙虾岁数小，肉质嫩，很Q弹。用牙签扎进小龙虾的虾背，再慢慢提上来，虾线就出来了，这样，小龙虾就可以做成美食吃了。

我最喜欢吃蒜蓉小龙虾，把大蒜剁成末，放进锅里煎一会儿，然后倒入小龙虾，翻炒一会儿，接着加入花椒和小米辣，翻炒几分钟，一道美味的蒜蓉小龙虾就做好了。这样做出来的小龙虾有大蒜的香，也有花椒的麻和小米辣的辣，令人赞不绝口。

小龙虾最高级的做法是冰镇小龙虾了。需要先把小龙虾清蒸一会儿，然后放在冰块上，这样能保持小龙虾原本的鲜味，而且有多种摆法，使朴素的食材变得有艺术美感，让人提高食欲。在各个餐厅都有小龙虾的身影，如果你外出旅游时有点嘴馋，就可以去吃一顿小龙虾，保你精力充沛！

小龙虾是平民的美食，但不平凡的味道，它是我最喜欢的食物。