炒菜作文400字

篇一：炒菜作文400字

祝赫

今天，我要尝试烧我最喜欢的菜——酸辣土豆丝。

我选了几个比较大的土豆，把皮给削掉后，刨成丝状，放进碗里，用水冲洗。当我们看见土豆丝冲洗后的水从透明变成了白色，这就表明土豆丝里的淀粉洗了出来。但还需要反复冲洗，一直到冲洗过土豆丝的水都很清澈了后才可以将土豆捞出来备用。

开始炒土豆丝了。先往锅里倒一些食用油，文火加热。趁这当儿，我把青椒和小米椒也切成丝，待辣椒切好，油锅里的油温也正合适。我把土豆丝、青椒、小米椒全都倒进油锅里翻炒。稍待一会儿，再把适量的米醋和一小勺的盐放进油锅里，再一次翻炒。几分钟的翻炒后，往锅里放一小勺鸡精，调好味道后，最后再翻炒一会儿，就大功告成。取锅装盘，一盘色泽淡黄、香气四溢、酸辣爽脆的土豆丝就上桌了。

吃着自己烧的菜，我感觉特别的香，特别有成就感。

篇二：炒菜作文400字

韦佳怡

疫情期间，我宅在家里无事可干。妈妈走过来说：“孩子，今天我来教你烧清炒藕片吧！”我同意了。

“首先，要先将藕洗干净。”妈妈非常认真地教导着我。她先做了一个示范后，便让我自己动手。我先将藕放入脸盆中，然后放水，再用力的搓一搓，最后再捞起来。“要将皮削掉。”妈妈说道，然后拿起刨子先刨了一个给我看。

该我动手了。我先将藕的两头切掉，然后右手拿起刨子，左手握紧藕，便开始刨了。皮削完了，我再将刨好的藕在水龙头下冲洗一番，就完成了。

“先将油倒入锅中加热，火调小一点，再把藕切成片状。”妈妈说。我严格地按照妈妈的指令完成操作步骤。

最后是本次厨艺秀的关键时刻了。我把切好的藕片倒入锅中，只听“哗”的一声，油星就像一个个淘气的小精灵，向四周蹦跳。有几滴溅到了我的手臂上，刺痛感一个接一个。妈妈看见了，心痛地说：“你怎么这么不小心！”说完，妈妈就去给我找药了。

清炒藕片出锅了。我迫不及待地尝了一块，哇，滑嫩爽脆的感觉真是好极了。