家乡春节的习俗作文450字

每个不同的地方都有自己的习俗，而每个地方的各个节日的习俗也不一样。而我要介绍的是我家乡春节的习俗，杀年猪，做“圆子”。

从一早开始，就已经开始准备杀年猪了。而我也一早就起来了，着急的等待年猪杀完，为什么呢？因为等年猪杀完就有肉吃了呀！什么炖骨头汤啦，炸猪皮啦，红烧猪蹄啦就都能吃到了。先找几个人把年猪的腿绑住，用一根结实的木棒穿过猪的四只脚，但抬一只三四百斤的猪，那么点人显然是不够的，于是又找了几个人，才勉强将猪抬起来。接下来就可以杀年猪了，用一把刀在猪的脖子上割个口子，把血放出来，下面要用个盆接住。等血放完就开始去毛了，用开水将猪烫一遍，再用刀刮毛，用开水烫一遍是为了方便去毛。待毛刮完后就可以把猪劈开了，方便分肉和做菜。不一会儿，一头完整的猪就被“大卸八块”了。猪刚被摆上桌，就有许多人围了上来买肉。那头猪的脂肪也比较厚有四五厘米。照惯例，年猪的大部分会被卖掉，但依然会留下几十斤猪肉用来做菜，其中就有一只猪后腿，但有时只会卖掉一半，留下另一半。

选几斤五花肉，将肉剁碎与盐、姜、红薯粉等混合，搓成一个一个的小球，放入锅中油炸至熟，即可食用，这种食物可以在干燥处保存很久。留下的猪后腿用盐淹渍，制成腊肉，可以报存一年之久。

这就是我家乡的习俗。