观察家人做饭的小练笔（精选19篇）作文

篇一：观察家人做饭的小练笔

我家有一位大厨，虽然她比不上高级餐厅的大厨，但在我们家已经是高级厨神。

今天，我和姐姐要看厨神做我最喜欢吃的西红柿炒鸡蛋。

“妈妈你的西红柿和鸡蛋做了吗？”我问妈妈。妈妈笑道：“现在就要做西红柿炒鸡蛋了。”

只见妈妈拿出两个西红柿和两个鸡蛋，先是把西红柿切成同样的小正方形，我问了一下妈妈：“为什么要切成一样的小正方形呢？”妈妈说：“因为这样容易入味，更好吃啊！”我点了点头，明白了。

妈妈把两个鸡蛋打入碗中，我帮助妈妈把筷子拿过来，妈妈开始搅拌了，瞧，妈妈搅拌的速度非常快，而且是向一个方向搅拌的。我在一边看得都惊讶呢！

最后，妈妈把鸡蛋放入锅中，把鸡蛋烧熟放入碗中，然后把切好的西红柿块倒进去，烧熟之后妈妈把烧好的鸡蛋也放入锅中，顿时一阵阵香味传来，我马上跑到厨房，迫不及待地吃起了西红柿炒鸡蛋。

妈妈真不愧是我家的大厨！

篇二：观察家人做饭的小练笔

我家有一位厨艺响当当的人，那就是人见人爱，花见花开的妈妈啦！

看，妈妈要做炸薯条了！首先，妈妈拿出一个沾满泥土的土豆，用自来水冲干净，那土豆冲的亮的闪闪发光，接着妈妈就要展示真正的实力了。只见妈妈拿起一把锋利的菜刀，以风一样的速度切土豆，土豆最后被切成一块一块的长条形了。

妈妈把这些一块块土豆浸泡在盐水中浸1~2分钟后再把土豆拿出来，我疑惑地问妈妈：“妈妈，为什么土豆要浸泡在盐水里呢？”妈妈笑着回答：“因为浸泡过的土豆炸起来才会香。”

只见妈妈的双手伸入水中，把土豆拿出来，过了一会儿妈妈拿出一袋淀粉，倒在盘子上，沾上然后把土豆沾上淀粉，淀粉的土豆就像穿了一件雪白的衣裳。

最后，把那金黄色的食用油，倒入锅中，等油热后把土豆放入锅中，发出“滋滋”的声音，过了一会儿，那金黄色的食用油在锅中沸腾起来，仿佛就是一只只可爱的小鱼在吐泡泡，只见薯条从淡黄变成了金黄色。

这就是我妈炸的薯条，吃起来口感非常的好，里面是有点软，外面是脆脆地，真是人间美食！

篇三：观察家人做饭的小练笔

我家有一位大厨，虽然比不上五星级酒店的大厨，但在我家已经是一位高手了。今天，大厨要一碗菜，那就是我最喜欢吃的——炒肉丸。

我跑到厨房叫老爸：“老爸，我的肚子已经饿得咕咕叫了，你肉丸做好了吗？”老爸答道：“还没开始做哦！你要来看吗？”我兴奋地点了点头。

首先，老爸拿了一大块五花肉放来砧板上，把五花肉均匀地切成一小块一小块的，再把肉剁成肉末。这时，爸爸把锅端到灶台上，起火热锅，倒入一些植物油，再把绞好的肉沫捏成一个个白白胖胖的肉球。油锅热好了，爸爸把肉球一个个放进热腾腾的锅里，那些小肉球就像一个个胖娃娃在油里泡澡。油温很高，肉丸子浸油的地方冒着小泡泡，刚才还是白嫩嫩的小妞，一眨眼就变成黑脸妹。“砰砰砰——”是谁那么调皮呢？原来是肉球们呀！

这些肉丸好好吃啊，我爸爸真不愧是我家的大厨！

篇四：观察家人做饭的小练笔

今天中午，奶奶说：“今天我们来做油葱鱼！”“好啊！”我开心地叫起来。

首先，奶奶从冰箱里拿出了几条鲳鱼，洗净留着备用；又拿出了绿油油的葱，切成葱花；接着又准备了酱油和食用油。

“开始炒菜啦！”只见奶奶打起灶火，再把油倒进锅里，没一会儿油就热了。奶奶把事先准备好的鱼放进去，又放了一些姜，只听“滋啦”一声，锅里顿时冒出来一阵烟雾。我问奶奶：“奶奶，您为什么要放姜片呢？”奶奶回答：“这样可以去除鱼的腥味，让鱼的口味更好啊！”“哦，我知道了。”我连连点头。

炒了一会儿，奶奶又添了一些醋，加了盐、糖。等鱼差不多熟的时候，奶奶撒了葱花在鱼身上，再加一勺的蒸鱼专用酱油，哇，我都能闻到香香的味道了！

“香喷喷的油葱鱼做好喽！”我迫不及待地拿起筷子，吃了起来。嗯，那味道吃一口就回味无穷，吃两口味道百佳！啊，奶奶做的油葱鱼真好吃！

篇五：观察家人做饭的小练笔

我妈妈是个大名鼎鼎的“厨师”，她煮的菜特别好吃，今天就来看看我妈妈烧菜吧。

首先，妈妈在鸡翅上用刀划三道口子，接着起锅热油，让鸡翅下锅，锅里马上发出“啪啪啪”的声音，鸡翅好像在锅中跳舞一般。妈妈翻动着锅铲，把鸡翅的一面烧好后，再翻另一面。只见鸡翅逐渐变为金黄色。

这时，妈妈把冰糖放进另一个锅里，“吱”的一声把我给吓坏了，妈妈对我说：“没事，别害怕！”加上可乐后，锅里立即散发出一股又香又甜的香味，当然还要加入八角，否则不好吃的。当冰糖变红时，妈妈把鸡翅放进锅里，不停地用锅铲翻着，鸡翅也变成了焦红色，散发着一阵阵诱人的香味。

可乐鸡翅烧好了，我不顾手脏，迅速抓起了一个鸡翅，狠狠地咬了一口，哇——鸡肉嫩嫩的，可乐甜甜的，真是回味无穷，美味极了。

这就是我妈妈煮的菜，如果你喜欢吃，就来我家品尝吧。

篇六：观察家人做饭的小练笔

星期天，我看见桌子上摆着一块牛排——妈妈又要煎牛排了。这回我要一探究竟，看看妈妈是怎么把牛排做得这么好吃的。

妈妈先把牛排拿出来，解冻，不过千万要记得，不要沾到自来水，因为自来水可比牛排脏多了。

20多分钟后，牛排终于解冻好了。妈妈把牛排放在粘板上，用厨房纸把牛排的血水吸掉，再起锅烧油。等油烧热了，就把牛排放进锅里，立刻发出“滋滋滋”的声音。我吓了一大跳，以迅雷不及掩耳之势往外面跑。见妈妈不动声色地站在那儿，我颤抖着问妈妈：“妈妈，你干嘛不跑？你不怕爆炸吗？”妈妈大笑起来：“哈哈哈，这是正常现象，你怎么这么胆小呢？”我听她这么说，提到嗓子眼的心，终于又落了下来。我擦擦手上的汗，又继续看妈妈煎牛排。

看！现在牛排的一面已经煎煎得冒出血水了。妈妈一手拿锅，一手掌勺，突然她把锅向上一颠，牛排在空中划过一个完美的弧度，正好翻了一个身，又落在锅里。妈妈又加入了黄油、洋葱和鸡蛋，马上有一股沁人心脾的香味飘到我鼻子里，我可真算是“口水倒流三千尺”了。妈妈边做边说：“这是黄油的香味！”“妈妈，什么时候才做好啊？”“还没呢，小馋猫，还有三分钟呢！”

三分钟终于过去了，我好像隔了三秋一样，迫不及待地咬了一口，啊！真好吃。黄油的香味，加上鸡蛋的嫩香和牛排的嚼劲，可真是：“此味只应天上有，人间能得几回尝？”

老妈做了这么好吃牛排给我吃，我以后也要做给她吃。

篇七：观察家人做饭的小练笔

每次吃到妈妈做的糖醋排骨，都回味无穷，今天就让我来揭秘妈妈是怎么做糖醋排骨的吧！

首先准备一些排骨，还有冰糖、盐、醋、味精、葱、蒜等香料；接着把排骨切碎成小块，放些料酒，放些香料在压力锅里焖四十五分钟，让排骨入味。要焖这么久，我疑惑地问：“妈妈，能不能少焖一会，早点打开？”妈妈答道：“小馋猫，少焖一下，味道就不好了。”

四十五分钟过去了，妈妈打开锅盖，顿时香喷喷的肉味扑鼻而来，伴随着一阵白烟，像一层朦胧的面纱。接着妈妈把排骨的汤沥干，在炒锅里倒些油，等油稍微有点热了，放入两勺冰糖。妈妈迅速用锅铲翻炒冰糖，很快冰糖就变成了焦红色，在锅底“咕嘟咕嘟”地冒泡。这时就可以把排骨下锅了，当排骨碰到油时，突然发出“嗞”的一声，热油四处飞溅，我赶紧躲到妈妈身后去。妈妈继续翻炒并加入盐，醋等调料。等到排骨烧成焦糖色，并且有拉丝的时候就可以装盘了。

你瞧，装盘后的排骨晶莹剔透，热气腾腾的，散发着浓浓的糖醋香味。外面裹着一层脆脆的外壳，咬下去一大口，外焦里嫩，酸酸甜甜的，满口留香。这就是我妈妈做的糖醋排骨，如果想吃的话，就来我家吧！

篇八：观察家人做饭的小练笔

我是一个吃货，特别爱吃炸薯条。今天妈妈就给我炸薯条。

首先，妈妈准备了土豆和生粉。妈妈先是把土豆削皮，切两半，再把一半土豆先切，切成均匀的一条条，再由我把这些细长条放入水中泡泡，因为放水里泡一泡可以去掉里面的淀粉，口感会更好！等土豆条们都进“澡堂”了，妈妈说：“好啦！在等它们泡水时，我们先准备其它的吧！”我点点头，妈妈又拿出一个盘子，往里面倒入生粉，又拿出一个碟子铺上纸巾。

这时我就蒙了：“妈妈，这纸巾是干吗？”

“这是厨房用纸，土豆泡好吸水用的。”妈妈边说边铺。

过了一会，妈妈表示时间差不多了，便让我捞出土豆沥干，并用厨房纸吸水，自己则把吸干水的条儿滚上生粉，一条条长土豆像披了一件白色大衣一般。滚了大半后，妈妈便支起平底锅，倒入许多油，把滚好生粉的土豆条轻轻放入油中，“滋啦！”一声，把还在为土豆条裹粉的我吓了一跳，不过声音响多了，也便习惯了。妈妈用铲子不停翻动薯条，使用它们受热均匀。不久，香喷喷、金灿灿的炸薯条做好了。

我拿出番茄酱，蘸一蘸，哇！脆脆的薯条配上咸甜的酱，直是美味无比！我一口气吃了好多，真是又脆又香。直到现在还回味无穷呢！如果你有空，也来尝尝吧！

篇九：观察家人做饭的小练笔

今天晚饭时，我问妈妈：“妈妈！我今天能看你做蛋炒饭吗？”妈妈边准备材枓边说：“可以啊！我的小宝贝！”

妈妈准备材料是一个新鲜鸡蛋，适量的食用油和醬油，当然少不了碗和干净的锅。

只见妈妈把一个鸡蛋打碎，倒在碗里，用筷子搅拌待用。然后把锅放在煤气灶上，打开火，待锅烧热时倒上几点食用油，再倒入搅拌好的鸡蛋液，只听到一阵“滋滋”声，鸡蛋液逐渐凝固，颜色从淡黄变成金黄色，顿时一股鸡蛋香味飘来，惹得我口水直流，我问妈妈：“为什么先倒食用油，再倒鸡蛋液？”妈妈说：“倒食用油可以让鸡蛋液不贴锅上。”我恍然大悟。

妈妈又在碗里放了满满的饭，用铲子边搅拌边倒醬油，再关上火，很快一碗香喷喷饭就好了。

我长大以后，也要给妈妈做好吃的蛋炒饭。

篇十：观察家人做饭的小练笔

我最喜欢吃牛排了。瞧，今晚，妈妈又要烧牛排给我吃啦！

妈妈先把意大面放在高压锅里，再加点水，拧紧盒子，放在灶台上烧。

“妈妈，为什么不把意大利面放在锅里烧？”我奇怪地问。妈妈回笑我：“因为意大利面特别难烧，在高锅里烧快一点。”哦，原来是这样呀！

在煮意大利面的同时，妈妈拿出早已解冻的牛排，放在热乎乎的油锅里，只听“滋——”的一声，热油飞溅，锅中升起一片白烟，我赶紧后退一步，待油不再四处飞溅时，我走到锅前一看，牛排边缘颜色渐渐变成棕黑色。这时，妈妈把牛排翻一个面，“滋——”的声音再次出现，妈妈调成了小火，空气中满是牛排的香味，我忍不住流下了口水。

“儿子，告诉你，牛排煎个60~90秒够了，否则会被烧焦的。”妈妈边说边轻轻移动牛排，不过一会儿，妈妈就把牛排煎好了，把它切碎放在盘子里。

最后，妈妈又把烧好的意大利面放在盘子的一边，在牛排上放入我最喜欢的黑胡椒酱，在意大利面上放番茄酱。随后，她又煎了个圆圆的煎鸡蛋，煮了两朵绿油油的西兰花，摆在盘子里。

我们津津有味地吃着牛排，太好吃了！欢迎你来吃我妈妈做的可口的牛排哦！

篇十一：观察家人做饭的小练笔

星期六，我刚上完培训班回来，就见桌子上摆着锡纸、蛋挞皮、雀巢炼乳、鸡蛋和烤箱，很奇怪，便问母亲：“妈妈，你在干什么呀？”她看着我，欣然一笑：“平时我看你爱吃蛋挞，今天我们就自己做。”“好啊！”我开心得一蹦三尺高。

首先，因为蛋挞本身就已经在锡纸里了，所以我直接打了两个鸡蛋，并去掉蛋清，把蛋黄倒在蛋挞皮里；然后，妈妈挤了一些乳白色的雀巢炼乳，用筷子轻轻搅拌了一会儿，她告诉我要搅拌均匀，要不然吃起来会这边甜，那边淡。

我们一连做了六个，最后放入烤箱，调好时间，等待蛋挞出路。烤箱里的蛋挞，正在慢慢变化，颜色越来越浓，周围的颜色金黄金黄的，当中则是嫩黄色；中间的蛋挞凸了出来，仿佛马上就要破裂似的。“叮咚”——时间到了，妈妈戴上手套把蛋挞拿了出来哇，蛋香四溢，香味扑鼻，我忍不住咬了一口，嫩滑、酥脆极了，奶香一下就散发出来了。

等我长大了，也要做好吃的食物孝敬妈妈。

篇十二：观察家人做饭的小练笔

我家有一位大厨，他简直能称上“神厨”呀！

今天我回到家，看到爸爸准备炒菜。我心血来潮，想去看看爸爸为什么能炒出这么好吃的菜，他是怎么做到的？

我急忙跑进厨房，生怕错过了爸爸炒菜。只见爸爸拿出五个鸡翅，放入水中解冻，又拿出一瓶可乐，准备炒——可乐鸡翅。

爸爸先往锅里加入适量的花生油，没一会儿，锅里发出“噼噼噼”的响声，热锅时，爸爸用刀在鸡翅的表面上切了几刀，我看了，不禁有了疑问：“爸爸，为什么要在鸡翅上切几道口子，有什么好处吗？”爸爸一边把鸡翅倒入锅中，一边给我讲解：“因为啊，切几道口子是为了让鸡翅入味，更加美味哦！”我这才恍然大悟。

爸爸盖上锅盖，过了一会儿，把锅盖打开，一股香味向我扑鼻而来，原来是白色的鸡翅变成了棕色的了，好神奇呀！最后，爸爸又倒上适量的可乐，加入少许的盐，又洒了一些白糖，还放了三勺红糖，过了一会儿，爸爸又翻炒了几下，终于，一盘菜出锅了。

看着这一盘热腾腾的鸡翅，我不管三七二十一，抓起一个就往嘴里塞，哇，好甜呀！真是太美味了，我笑眯眯地对爸爸说：“爸爸，每个星期都要做鸡翅哦！”爸爸干脆地回答：“好呀，只要你喜欢吃。”

爸爸真是个名不虚传的“神厨”呀，真期待下次他会炒什么菜呢！

篇十三：观察家人做饭的小练笔

我一直不知道，妈妈的牛排到底如何做得这么精致和美味，所以，我准备去一探究竟。

做牛排，怎么少得了牛肉呢？妈妈先去菜场买了牛肉，又准备好黄油、蒜瓣、洋葱和芦笋，接下来就是做菜环节啦！

妈妈先拿厨房用纸把牛肉的血水吸掉，再往锅里放油，我慢脸问号：“难道牛肉不用自来水洗吗？”妈妈笑着说：“自来水可比牛肉脏多了，难道你想让它变得更脏吗？”我恍然大悟，微微地点点头。

把油倒入锅后，只听“嗞……嗞……嗞……”的声音，牛排进锅了，锅里沸腾着，油四处飞溅。煎1-2分钟后，牛排会开始冒血水，这时再把牛排翻过来，依次加入黄油、蒜瓣、洋葱和芦笋为香料……还没出锅，我的鼻子和嘴巴几经蠢蠢欲动了——鼻子正贪婪地吸吮着香味，嘴里直咽口水、垂涎欲滴。最后妈妈把牛排切成很多块，倒进盘子里，往盘子里再摆进我喜欢的鸡蛋面条等，再撒上酱，色香味俱全的牛排就出炉啦！

我激动地等待着牛排上桌，没等妈妈拿上餐桌，我就迫不及待地用手抓了一块，真是回味无穷。我长大后也要做美味的牛排来报答妈妈。

篇十四：观察家人做饭的小练笔

桌上那盘鲜香诱人、铺满金黄酱汁的菜，就是妈妈做的咖喱鸡块炒土豆。

我们先要准备一些新鲜的鸡块和黄色的土豆，还有一盒闻着香香的咖喱块。

首先，妈妈把鸡块放入锅中，开起火，用锅铲搅拌；过了一会儿，妈妈拿起油，看看我：“小心！我要放油了！”突然“刺啦”一声，油烟变大了，渐渐地，鸡块变成黄色的了，空气空气中弥漫着鸡肉的香味；接着妈妈又放了一些土豆。我问妈妈：“为什么不先放入土豆呢”？妈妈边炒边回答：“土豆在锅里太久会煮烂，那就影响美观和口感了”。

过了一会儿，我往锅里一瞧，土豆也变金黄色了，闻着那土豆的香味，我馋得直流口水。最后妈妈放入那绿油油的咖喱块，慢慢地也变成黄色的了。我问妈妈为什么变黄色呢？妈妈跟我说：“因为，油先把鸡块染黄了，后来咖喱也会染上别的食材染成黄色的，所以才会变成黄色。”就这样，咖喱鸡块土豆咖喱做好了。

我赶紧拿一块吃，真是回味无穷，你也赶快到我家吃这道香味扑鼻的美食吧！

篇十五：观察家人做饭的小练笔

妈妈做的牛排，看上去非常美味可口，我特别喜欢吃。但我这次想看妈妈是怎么煎牛排的。妈妈听了后高兴地说：“好，妈妈今天就给你露一手！”

说干就干，只见妈妈拿出冰箱里的牛排及各种调料，开始烧牛排了。首先，妈妈把黄油倒进锅里，接着把牛排放进去，只见“滋滋”一声，牛排就冒烟了，油还不停地飞溅出来，害得我一直往后退。妈妈说：“没事，没事。”我伸长脖子，望着牛排从鲜红色渐渐地变成了褐色，妈妈把牛排翻了个面，继续煎着，直到两面都变成了褐色，妈妈又在牛排上面加上酱汁，胡椒粉，洋葱，芦笋……“可以出锅喽！”妈妈一边说一边把牛排装入盘子里冷却，闻着香喷喷的牛排，我馋的直流口水。

还没完哦！妈妈又把意大利面煮起来加入牛排中，再连续打了好几个鸡蛋煎起来，等这些全部装到盘子里，这样牛排才算完成了。

终于能吃了，我刚吃一口，满满的香味就充满了整个口腔，那味道让人回味无穷。

妈妈做的牛排真好吃，下次我还要吃。

篇十六：观察家人做饭的小练笔

“老爸老妈，我回来了，你们又烧了什么好吃的？”刚进家门，我就放下书包，直奔厨房。只见老爸刚从冰箱里拿出一盒豆腐。“啊，你回来啦，快来帮你爸烧螃蟹豆腐吧！”我爽快的答应了。

老爸把螃蟹用刷子洗干净，水顿时变得黑乎乎、脏兮兮的。我用一只筷子把螃蟹的大钳子夹住，老爸用菜刀把螃蟹的盔甲切成两半，哈哈，看这位大将军还怎么嘚瑟！没切断中间壳的时候，大钳子还在一动一动的，很快的，老爸就切好了几只，然后我用筷子把螃蟹夹到盘子里。

老爸先开火，热锅几秒后，倒些油。老爸边倒油边说：“放多少油是看厨师的喜好，我一般只放锅的二十分之一。”只听“兹——”的一声，油汁飞溅，吓得我后退了好几步，接着放入螃蟹，倒半杯水。只见老爸拿起锅铲轻轻翻炒螃蟹，加热过的螃蟹变的更红了，散发着一阵阵蟹香味。老爸又加入适量的酱油与盐，然后倒入切好的小小四方的豆腐，再盖锅盖加热两分钟，就灭火了。一道美味的螃蟹豆腐就装盘了。

我连忙尝了一口，好鲜美啊！我狼吞虎咽地吃起来，吃得渣都不剩时，才心满意足地回了房间。

老爸的厨艺真棒！

篇十七：观察家人做饭的小练笔

薯片，大家都很熟悉吧！有香的、有辣的，还有清淡的。今天，我就来说一下辣的吧！

只要一开包装，就有一阵香辣味涌入你的鼻子，让你忍不住把手伸入包装里，拿出一片来，迫不及待开吃。如果你不怕辣，你就会觉得这就是人间美食，嘴里麻麻的、暖暖的、脆脆的，舒坦极了。如果你怕辣的话，你肯定会被呛得咳嗽。

不用担心，对于不会吃辣，我可是有秘诀哦！你准备一瓶饮料或开水，如果觉得辣了，就立马喝下饮料，就这样，一口饮料一口薯片，你就觉得这个零食超美味。

这就是美味的薯片。

篇十八：观察家人做饭的小练笔

前几天爸爸网购的蛋黄酥寄过来了。我仔细打量了一番，发现这牌子不是淘宝所说的雪媚娘，而是欧贝拉。好奇怪，这种听都没听过的牌子，做出来的食品能好吃吗？

我开了包装，觉得它也不是那么好看——一个普通的糕点而已，上面撒了点芝麻。

但是吃了一口之后，我瞬间为之倾倒——糕点中间是一个大蛋黄，咸咸的，金灿灿，散发着一股咸香味。第二层是红豆沙，紫红色的，整个蛋黄酥的味道甜甜的，主要就是红豆沙的功劳，但又甜而不腻，十分诱人。最外侧裹着一层蛋白，它滑滑的，嫩嫩的，含有丰富的蛋白质。

我一两口就把它吃了个精光。没想到如此不起眼的糕点，却如此美味，真是不可以貌取人啊！

篇十九：观察家人做饭的小练笔

“小羽！吃饭了！”每次听到妈妈的叫唤，我就会以迅雷不及掩耳之势跑下来，刚到二楼，那诱人的香味就进入我的鼻子，餐桌前弥漫着香喷喷的饭菜味，不禁让我流下了口水。

第一道菜，虾姑炒蛋。瞧！那酥脆的蛋包着肥肥的虾蛄，看着就好美味！蛋里面包裹着虾蛄新鲜的味道，两种美味真是相辅相成！一口咬下去，回味无穷，真可以用“鲜、香、嫩”来形容。

第二道菜，“月落乌啼霜满天”。其实指的是猪蹄，里面还有放黑豆，吃起来一点儿也不油腻，因为炖着吃可以补身体，所以妈妈才这样烧。

第三道菜：炒青菜，这道菜就非同小可了，是那位卖菜老人自己种的，营养丰富绿色健康，对身体有益。青菜绿油油的，有时候妈妈还会在里面放几粒猪油渣，这样做会更香一些。

第四道就是核桃羹，我非常喜欢吃藕粉，它是灰色的，没烧之前像面粉，白花花的，配料丰富，有红枣片、核桃仁、葡萄干、黑芝麻和冰糖，冲了热开水后是乳白色糊状，有嚼劲而且黏糊糊，想想就馋人。

我们家的午餐是不是非常美味呢？听了我的介绍，你是不是已经在流口水了呀？